Cải bó xôi hay còn gọi là rau chân vịt là một loại rau xanh khá phổ biến trong các bữa ăn gia đình hiện nay. Cải bó xôi được biết đến là loại rau xanh chứa nhiều giá trị dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe giúp hỗ trợ điều trị bệnh và ngăn ngừa nhiều bênh tật. Nhưng không phải ai thường dùng cải bó xôi trong các bữa ăn hàng ngày đều biết rõ những lợi ích mà chúng mang lại. Một điều chắc chắn rằng, nếu cải bó xôi (rau chân vịt) là món rau yêu thích của bạn thì bạn sẽ càng yêu thích chúng hơn nếu bạn biết qua những công dụng tuyệt vời của loại rau này đối với sức khỏe. Cùng topshare tìm hiểu xem đó là những lợi ích nào nhé.
1 Cải bó xôi giúp phòng ngừa bệnh hen suyễn
Một số nghiên cứu cho thấy những người ăn nhiều thực phẩm có chứa nhiều beta-carotene như quả đào, bông cải xanh, dưa đỏ, bí đỏ, cà rốt và đặc biệt là cải bó xôi thường có nguy cơ mắc bệnh hen suyễn thấp hơn so với những người hiếm khi ăn những loại thực phẩm này.
2 Cải bó xôi tốt cho sức khỏe xương khớp
Vitamin K trong loại rau này còn có thể giúp xương bạn trở nên chắc khỏe. Ngoài ra, chúng còn giúp hỗ trợ quá trình hình thành xương, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình hấp thụ canxi của xương và giảm lượng canxi trong nước tiểu.
3 Cải bó xôi giúp tiêu hóa tốt, kiểm soát cân nặng
Rau cải bó xôi luộc có lợi trong việc giảm cân vì nó ít calo và chất béo. Chất xơ còn hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, duy trì lượng đường trong máu thấp và kiềm chế ăn quá nhiều. Vì thế cải bó xôi nấu canh thường được khuyên dùng cho người ăn kiêng trong chế độ giảm béo.
4 Cải bó xôi giúp chống rụng tóc
Rụng tóc thường gây ra do thiếu chất sắt. Khoáng chất này củng cố các sợi tóc bằng cách cho phép các tế bào máu mang oxy đến các nang tóc. Công dụng của cải bó xôi là cung cấp rất giàu axit folic và sắt. Trong khi axit folic hỗ trợ việc tạo ra các tế bào hồng cầu. Sắt giúp chúng mang oxy tới nuôi tóc, do đó chống rụng tóc.
5 Cải bó xôi giúp chống ung thư tiền liệt tuyến
Cũng như vitamin C và E, carotenoid là chất chống oxy hóa mạnh, tham gia tích cực vào việc khống chế sự phân chia của các tế bào gây ung thư. Theo các nhà khoa học thì cơ thể chúng ta chỉ có thể sống và phát triển được không chỉ với một, hai mà là rất nhiều loại chất chống oxy hóa khác nhau, trong đó carotenoid tìm thấy trong cải bó xôi lại có khả năng phòng và ngừa ung thư tiền liệt tuyến.
Previous post
bài viết cùng người đăng