Top 7 trong Top 26 bài văn tả món ăn hay nhất lớp 3.
Má em là con út cùa ngoại, được ngoại truyền cho cách nấu nướng và chế biến nhiều món ăn ngon. Tết năm nào, má em cũng lảm món tôm chua đãi khách.
Chỉ 2-3 ki-lô-gam tôm tươi, mỗi con chỉ to độ bằng ngón tay út. Củ riềng non giã nhỏ, một phần thái lát mỏng. Tỏi và ớt chín đỏ, chín vàng. Rượu trắng loại ngon. Tôm được xếp từng lớp, từng lớp kèm gia vị vào 3 lợ thủy tinh, đậy kín bằng mấy lá ổi tươi để trên nap rồi đem ủ.
Chì độ hai tuần sau, tôm chuyển sang màu ửng đỏ tự nhiên và dậy mùi thơm cua tỏi, của riềng là tôm chua đã “chín”. Sau 30 -45 ngày ủ, tôm chua mới thơm ngon. Tôm chua trộn với ít đường trắng trộn đều mới thật dậy mùi và ngon đậm. Thịt lợn luộc (ba chỉ/ ba rọi), sợi riềng, ớt thái mởng, tói và rau thơm, khế chua, chuối chát bày lên đĩa đế ăn kèm với con tôm chua. Hương vị ngọt đậm, cay nông, thơm lựng cùng vói chén rượu đế mới tạo nên cảm giác cay sè lưỡi của tôm chua, vừa ăn vừa hít hà thật... đã.
Người Huế, người xứ Quáng dù đi học, đi lảm ăn xa, mỗi khi Tet đến là nhớ quê nhà, nhớ món tôm chua. Tet con Mèo này (2011), em đã được mẹ dạy cho cách lảm món tôm chua rồi đay. Mẹ nói: “Con gái Huế phải giỏi nữ công gia chánh”.