Top 9 trong Top 10 món ngon khó cưỡng nhất định phải thưởng thức khi đến Bình Định..
Bánh hỏi có nguồn gốc từ Diêu Trì, là một món ăn không thể thiếu mỗi buổi sáng của người dân Bình Định. Bánh hỏi được làm từ gạo như cách làm bún nhưng sợi bánh thanh mảnh hơn. Ản kèm với bánh hỏi là lòng và thịt heo thái miếng, bên cạnh là một chén cháo nóng hổi cùng nước mắm tỏi ớt pha hơi ngọt để phù hợp với khẩu vị của người miền Trung.
Một lát lòng heo chấm mắm, thêm một miếng bánh hỏi, một chút rau thơm ghém trong đũa… tất cả hòa trộn, chỉ ăn miếng đầu đã thấy mê ngay. Khác với hình dung, lát lòng heo mềm, ngọt, thơm nức, còn nóng hôi hổi, từng miếng bánh hỏi trắng, óng ánh sắc xanh của lá hẹ tất cả hòa quyện tạo nên một vị ngon khó tả.
Món bánh hỏi Diêu Trì bình dị có sức quyến rũ lạ kỳ một phần còn nhờ nước mắm. Nước mắm nhĩ ăn bánh hỏi ở Diêu Trì tuyệt đối không pha bất kỳ một gia vị nào nên có độ đạm rất cao, vị ngọt nhẹ và sở hữu màu vàng cánh gián, mùi thơm tỏa ra đầy hấp dẫn.