Bánh xèo kim chi hải sản

Top 12 trong Top 12 công thức làm món ngon lạ miệng từ kim chi vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• Kim chi cải thảo 100 gr.
• Mực ống 2 con.
• Tôm tươi 10 con (Tôm sú).
• Hành lá 1 cây.
• Trứng gà 3 quả.
• Bột bánh xèo 200 gr (Hàn Quốc).
• Nước 120 ml.
• Dầu ăn 2 muỗng canh

Cách làm:

• Kim chi cắt nhỏ. Hành lá cắt khúc chừng 5cm. Mực cắt thành từng vòng dày chừng 0,5cm. Tôm lột vỏ, bỏ đầu và đuôi rồi chẻ đôi dọc thân.
• Cho bột ra bát trộn lớn, đập trứng vào rồi từ từ đổ nước. Vừa đổ vừa khuấy đều hỗn hợp bột cho đến khi hỗn hợp bột sánh, hơi đặc và mịn là được. Thêm kim chi, hành lá, tôm và mực vào trộn đều cùng.
• Làm nóng chảo với ít dầu láng mặt. Múc từng muỗng hỗn hợp bột cho vào chảo và dùng muỗng dàn hỗn hợp bột ra thành hình tròn, hơi mỏng. Chiên cho đến khi cả 2 mặt bánh đều chín vàng là xong.
• Thưởng thức miếng bánh rán giòn tan với vị hải sản đậm đà và kim chi cay nồng thật đã miệng!