Đậu rán mỡ hành

Top 4 trong Top 12 cách chế biến món ngon từ đậu phụ vừa mát vừa bổ vô cùng đơn giản.

Nguyên liệu:

• 4 bìa đậu phụ non.
• Hành lá.
• Dầu ăn, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê đường.

Cách làm:

• Đậu phụ non rửa sạch, lau khô. Thái quân cờ hoặc thái xéo tùy thích.
• Làm nóng chảo, cho vào ít dầu rồi phi thơm với tỏi. Tiếp đến cho đậu vào rán vàng, gắp ra đĩa.
• Hành lá thái nhỏ.
• Pha nước mắm, đường với ít nước lọc. Làm nóng dầu, cho hỗn hợp nước mắm đã pha vào. Tiếp đến cho hành thái nhỏ vào rồi tắt bếp.
• Xếp đậu ra đĩa, rưới đều mỡ hành lên trên là hoàn tất.
• Món này dùng nóng mới ngon, bạn có thể ăn kèm với nước tương hoặc mắm tôm đều thích hợp.