Top 1 trong Top 10 món ăn ngon được làm từ xoài.
Để chế biến được món gỏi xoài xanh tai heo ngon các bạn hãy làm như sau: Tai lợn bạn rửa sạch, đem luộc rồi thái mỏng. Xoài xanh, cà rốt và dưa chuột bạn rửa sạch rồi nạo thành sợi mỏng. Riêng dưa chuột thì các bạn nên bóp với một ít muối cho giòn. Lạc bạn rang vàng, bỏ vỏ rồi đập nát. Rau răm và húng quế thì các bạn nhặt, rửa sạch, thái nhỏ. Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu thì bỏ chung tất cả vào một chiếc bát tô lớn, cho thêm một ít gia vị rồi trộn đều lên cho ngấm. Sau đó bạn chuẩn bị một chiếc đĩa tròn và bày món ăn ra đĩa rồi thưởng thức.