Top 11 trong Top 11 món ăn đặc sản nhất định phải thử khi đến Phú Yên.
Cá ngừ đại dương ở Phú Yên nổi tiếng nhất với món mắt cá ngừ. Mắt cá sau khi làm sạch sẽ được tẩm ướp gia vị rồi cho vào một chiếc hũ nhỏ để làm chín. Điểm đặc biệt là mắt cá được hầm cùng một số vị thuốc bắc như táo tàu, kỉ tử, thêm rau củ... Hương vị của mắt cá nhờ đó mà trở nên ngọt thanh dễ chịu hơn.