Top 1 trong Top 10 món ăn Việt Nam gợi ý cho khách du lịch đảm bảo họ sẽ thích.
Là một món ăn Việt Nam được ưa chuộng nhất trên thế giới, Phở đã khẳng định được danh tiếng ẩm thực Việt và được rất nhiều khách du lịch cũng như các chuyên gia ẩm thực ca tụng khi được ăn ở quê hương của chính nó. Có nhiều khách du lịch còn bông đùa: "Phở ở Việt Nam quả là một món ăn ma thuật thuần túy và mê hoặc". Tuy nhiên, trớ trêu thay, món phở Việt Nam lại có hương vị hoàn toàn khác nhau tùy thuộc vào nơi bạn thưởng thức nó.
Ở Hà Nội, nơi phở được phát minh từ đầu thế kỷ 20, nước dùng của món phở chịu ảnh hưởng của Pháp nên hương vị của nó hơi đơn điệu, Mặc dù rõ ràng là đơn giản, nhưng Phở Hà Nội là một bữa ăn phức tạp, thỏa mãn khi bạn ăn xong một bát. Phở ở Sài Gòn thường có hương vị đậm đà hơn và thường đi kèm với nhiều loại gia vị ngọt và nóng cùng với nhiều loại lá rau thơm. Phở ở Sài Gòn nói riêng và các tỉnh khác của miền Namcó hương vị gần giống với phở được phục vụ trong các nhà hàng Bắc Mỹ.