Top 10 trong Top 10 cách làm món thịt viên thơm ngon cực kỳ hao cơm ngay tại nhà thử ngay nào.
Nguyên liệu:
Thịt viên
- 300gr thịt bò xay
- 200gr thịt lợn xay
- 1 ít nước tương
- 1 quả trứng
- 1 ít bột tỏi
- 1 ít tương cà
- 1 ít muối (tuỳ khẩu vị)
- 1 ít tiêu xay
- 1 ít hành lá cắt nhuyễn
Sốt Teriyaki
- 2 muỗng canh rượu trắng
- 4 muỗng canh dầu ăn
- 3 muỗng canh nước tương ít muối
- 1 cốc nước lọc
- 1 muỗng canh đường nâu
- 1 muỗng canh bột bắp
Cách chế biến
- Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu làm thịt viên vào tô lớn trộn đều, cho đến khi tất cả hòa quyện với nhau.
- Bước 2: Nắn những viên thịt có đường kính khoảng 3 cm. Làm nóng chảo trên lửa vừa, cho dầu ăn vào chảo và chiên thịt viên, đậy nắp để thịt nhanh chín, trong khoảng 7 phút và lật mặt. Tiếp tục nấu các viên thịt (lúc này không đậy nắp) cho đến khi có màu vàng nhạt nhưng không chín hoàn toàn.
- Bước 3: Vớt thịt viên ra để riêng. Tiếp theo đánh bông tất cả các nguyên liệu làm nước sốt Teriyaki trong ca đo lường và đánh đều hỗn hợp cho hoà quyện.
- Bước 4: Làm nóng chảo với lửa nhỏ, cho hỗn hợp gia vị nước sốt vào nấu cho đến khi nước sốt đặc quánh.
- Bước 5: Cho thịt viên vào chảo nước sốt, dùng hai vá gỗ đảo đều thịt viên cho ngấm nước sốt và giúp cho viên thịt có màu nâu cánh gián đẹp mắt.
Yêu cầu thành phẩm của món này là thịt viên mềm béo, thấm gia vị, có vị ngọt thanh của mật ong và của nước sốt chua ngọt nhẹ nhàng. Cách trình bày cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần xếp thịt viên lên dĩa, rắc thêm hành và mè rang. Nếu thích bạn có thể trang trí thêm lớp salad bên dưới.