Top 10 cách làm món thịt viên thơm ngon cực kỳ hao cơm ngay tại nhà thử ngay nào

1 Thịt Gà Viên Sốt Cà Chua Thơm Ngon

Vote

0%

Nguyên liệu:

• Ức gà 1 Miếng
• Cà chua 2 Trái
• Củ năng 3 Củ
• Bắp hột 30 Gr
• Trứng gà 1 Quả
• Muối1 Muỗng cà phê
• Tiêu1/2 Muỗng cà phê
• Rượu vang 10 ml
• Gừng 5 Gr
• Dầu ăn 20 ml

Cách chế biến:

• Gọt vỏ củ năng cắt nhỏ hạt lựu. Rửa sạch bắp hột. Rửa sạch thịt ức gà, thấm khô nước rồi thái nhỏ miếng thịt gà. Cho thịt ức gà vào máy xay thực phẩm, bật máy xay thịt khoảng 12 giây thì dừng 2-3 giây, lập lại nhiều lần cho đến khi thịt ức gà được xay nhuyễn là được.
• Cho thịt ức gà xay nhuyễn vào tô củ năng và bắp hột, thêm 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê muối, 10ml rượu nấu ăn, ít gừng băm, đập 1 quả trứng cho vào. Mang bao tay nylon rồi nhồi cho hỗn hợp thịt viên được quyện đều.
• Đun sôi một nồi nước. Khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa. Vê hỗn hợp thịt thành những viên thịt tròn như trái nhãn. Thả thịt gà viên vào nồi luộc khoảng 5 phút thì vớt gà viên ra để riêng.
• Rửa sạch cà chua, khứa chữ thập lên vỏ cà chua. Chần cà chua vào nồi nước sôi (tận dụng nước luộc thịt gà viên) khoảng 1 phút rồi vớt cà chua ra. Bóc vỏ cà chua, bỏ hạt rồi cắt nhỏ hạt lựu.
• Lấy một cái nồi khác, đổ một ít dầu thực vật, khuấy đều cà chua và xào cho đến khi cà chua mềm nhừ. Thêm lượng nước thích hợp (khoảng nửa chén) để đun sôi và thêm thịt viên gà. Nấu cho đến khi sốt cạn bớt, sau đó thêm một chút muối để nếm cho vừa miệng và tắt bếp.
• Múc thịt gà viên sốt cà chua cho ra tô lớn, rắc thêm ít hành lá thái nhỏ lên trên là có thể dọn ra mâm cơm gia đình rồi nhé. Thịt gà viên sốt cà chua thơm ngon là món ăn ngon, giàu dinh dưỡng, giúp chống ngán hiệu quả và ăn cơm ngon miệng hơn. Thử làm thịt gà viên sốt cà chua này cho bé khi thấy bé biếng ăn nhé.

2 Thịt viên với xốt cam

Vote

0%

Nguyên liệu:

Thịt viên:

• 500g thịt xay (thịt gà/ thịt bò/ thịt nạc dăm heo)
• 50ml sữa tươi hoặc 1 trứng gà
• 1/2 chén vụn bánh mì hoặc bột chiên xù
• 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn
• 1 miếng gừng nhỏ, băm nhuyễn
  4-6 củ hành tím, băm nhuyễn
• 2 thìa canh nước tương
• 1 chút xíu muối
• 1/4 thìa cà phê tiêu xay
• Dầu ăn

Xốt cam:

• 2 thìa cà phê dầu mè
• 2 thìa cà phê dầu ăn thường hoặc dầu olive2 tép tỏi, băm nhuyễn
• 1 miếng gừng nhỏ, băm nhuyễn
• 1 thìa cà phê ớt bột, nếu không thích ăn cay có thể giảm hoặc thay thế bằng sốt cà chua hoặc dầu điều để tạo màu cho đẹp
• 1/2 chén mứt cam, xay nhuyễn
• 2 thìa canh xốt hoisin
• 1 ít nước dùng

Cách thực hiện:

• Cho thịt xay vào tô cùng các nguyên liệu trộn đều, vo viên cỡ vừa ăn và mang đi chiên vàng 2 mặt. Bạn có thể mang đi nướng thay vì chiên.
• Thịt vàng 2 mặt và chín đều, lấy ra đĩa.
• Mang thịt viên đi nướng chín. Ảnh Internet Cho chảo lên bếp, đun nóng, giảm lửa nhỏ, cho dầu mè và dầu olive hoặc dầu ăn vào đun nóng. Thêm tỏi và gừng băm đảo qua cho thơm vàng.
• Thêm ớt bột hoặc dầu điều cùng mứt cam và xốt hoisin và khuấy đều lên. Thêm một ít nước dùng vào để xốt không quá đặc. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
• Cho thịt vào xốt, đảo qua để xốt phủ hết viên thịt. Múc viên thịt ra đĩa, rưới xốt còn lại lên. Thưởng thức thịt viên xốt cam cùng cơm trắng, bánh mì hay nui hoặc mì xào đều ngon.

3 Thịt viên chiên rim tỏi ớt

Vote

0%

Nguyên liệu:

• Thịt heo 300 gram
• Hành tím băm 20 gram
• Tỏi băm 10 gram
• Bột bắp 10 gram
• Tiêu xay 1/2 muỗng cà phê
• Nước mắm 3 muỗng canh
• Ớt băm 5 gram
• Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
• Dầu ăn 5 muỗng canh
• Hành lá 5 gram

Cách chế biến:

Ướp thịt:

• Ướp 20 gram hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 10 gram bột bắp với thịt heo băm, trộn đều phần thịt cho thấm đều gia vị.

Vo viên thịt:

• Lấy 1 lượng thịt vừa phải, dùng tay vo tròn lại, sau đó ấn dẹp, lưu ý nên nặn chặt tay để lúc chiên thịt không bị vỡ, nát

Chiên thịt:

• Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào. Dầu nóng, các bạn cho phần thịt viên vào chiên đến khi thịt chín vàng 2 mặt thì vớt ra.

Làm sốt tỏi ớt:

• Bắc 1 chiếc chảo khác lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Dầu nóng, các bạn cho 10 gram tỏi băm vào phi thơm.
• Sau khi tỏi đã dậy mùi, thêm tiếp 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào chảo. Khuấy đều cho gia vị tan hoàn toàn.

Hoàn thành:

• Cho phần thịt viên đã chiên vàng khi nãy vào chảo sốt, đảo đều khoảng 5 phút để thịt viên ngấm gia vị và trở nên đậm đà.Cho thịt viên ra dĩa, thêm hành lá và tiêu xay lên trên, trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.

Thịt viên chiên rim tỏi ớt thành công có màu cánh gián với vị mặn ngọt đậm đà, ngoài ra còn thơm thoang thoảng của tỏi phi rất hấp dẫn, thịt mềm và không hề bị khô, rất bắt miệng. Bạn có thể dùng kèm với bánh mì hoặc cơm nóng đều rất tuyệt vời đó!

4 Thịt viên với xốt nấm

Vote

0%

Nguyên liệu:

Thịt viên:

• 500g thịt xay (thịt bò/ thịt heo)
• 1/2 chén vụn bánh mì hoặc bột chiên xù
• 1 quả trứng
• 1 thìa cà phê nước tương
• 2 thìa canh sốt cà chua
• 2-4 tép tỏi băm nhuyễn
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/3 thìa cà phê tiêu

Xốt nấm:

• 4 thìa canh bơ lạt
• 3-4 củ hành tím, băm nhuyễn
• 1 chén nấm tươi cắt nhỏ, bạn có thể dùng nấm mỡ, nấm rơm hoặc nấm đông cô tùy ý
• 3 thìa cà phê bột mì
• 400ml nước dùng
• 4 thì canh kem tươi
• Nguyên liệu khác: tiêu xay, hành lá cắt nhỏ hoặc ngò rí cắt khúc; cùng gia vị như muối, bột nêm và đường để nêm xốt

Cách chế biến:

• Cho thịt, vụn bánh mì, trứng, tỏi cùng các nguyên liệu khác như sốt cà chua, gia vị vào trộn đều. Viên thịt lại thành từng viên tròn, vừa ăn.
• Bỏ chảo lên bếp cho chút dầu ăn chiên thịt viên vàng đều 2 mặt. Bạn cũng có thể mang thịt viên này đi nướng chín tới.
• Bạn có thể mang thịt đi nướng chín. Ảnh Internet Cho bơ vào chảo, đun chảy, cho hành vào phi thơm rồi cho nấm vào xào khoảng 2 phút.
• Cho bột mì vào đảo đều rồi đổ nước dùng vào. Dùng thìa tán nhuyễn bột mì cho tới khi quyện đều vào nước dùng. Nước dùng sôi thì giảm lửa, cho kem tươi vào khuấy đều rồi cho thịt viên vào, giảm lửa nhỏ. Rim cho tới khi thịt chín hoặc xốt sánh lại như ý. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, thêm ít tiêu xay rồi tắt bếp.
• Cho thịt viên ra đĩa, rưới nước xốt nấm lên thêm ít hành lá cắt nhỏ hoặc ngò rí cắt khúc. Thưởng thức nóng cùng cơm trắng, bánh mì hoặc mì xào hoặc nui xào đều được.

5 Thịt viên với xốt kem

Vote

100%

Nguyên liệu:

Thịt viên:

• 500g thịt xay (thịt gà/ thịt nạc dăm heo/ thịt bò)
• 1/2 chén cơm hoặc bánh mì ngâm sữa cho mềm
• 1 quả trứng
• 1/2 củ hành tây, băm nhuyễn
• 2-3 tép tỏi, băm nhuyễn
• 1 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê tiêu xay
• 1/3 thìa cà phê bột nêm (tùy chọn)
• Bột mì
• Dầu ăn

Xốt kem:

• 2 thìa canh bơ lạt
• 2 thìa cà phê bột mì
• 400ml nước dùng
• 1/2 hũ sữa chua hoặc 1/3 chén kem hoặc kem chua (sour cream)
• 1/2 thìa cà phê ớt bột
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/3 thìa cà phê bột nêm (tùy chọn)
• 1/3 thìa cà phê tiêu xay
• Các nguyên liệu khác: hành lá, ngò rí (tùy chọn), nhặt sạch, rửa sạch, cắt nhỏ

Cách thực hiện:

• Cho thịt vào tô cùng cơm, trứng, hành tây, tỏi, muối, tiêu, bột nêm trộn thật đều.
• Viên thịt lại thành viên tròn vừa ăn, lăn qua bột mì.
• Cho chảo lên bếp, thêm một ít dầu ăn đun nóng, cho thịt viên vào chiên vàng đều 2 mặt. Thịt vàng bỏ ra đĩa.
• Viên thịt và mang đi chiên vàng hai mặt. Ảnh Internet Vẫn chảo vừa chiên thịt để trên bếp, để lửa nhỏ, cho bơ vào đun chảy, cho bột mì và khuấy đều. Sau đó cho nước dùng vào.
• Thêm sữa chua hoặc kem vào chảo, nêm gia vị. Nước xốt kem sôi, hạ lửa nhỏ cho thịt viên đã chiên vào rim. Thịt sôi 5-7 phút thì lật mặt thịt để cho viên thịt chín đều. Hoặc bạn có thể đun cho tới khi xốt sánh lại là được. Nếm lại, điều chỉnh vị cho hợp khẩu vị gia đình.
• Tắt bếp, lấy thịt viên ra đĩa, có thể thêm ít hành lá cắt nhuyễn hay ngò rí cắt khúc đều được.
• Dùng thịt viên xốt kem với cơm, bánh mì hay mì đều rất ngon và khá lạ miệng.