Top 1 trong Top 10 đặc trưng nổi bật nhất của văn hoá của Trung Quốc.
Hướng dẫn làm một số món ăn Trung Hoa tại nhà
Đũa là vật dụng quan trọng và cùng quen thuộc với người dân Á Đông, nó trở thành một nét văn hóa của người Á châu. Và cùng với lịch âm, nến, giấy, mực… đũa là một trong những phát minh lớn của người Trung Quốc. Cách đây 3000 năm (thời Ân Thương) con người đã biết sử dụng đũa để gắp thức ăn thay cho việc bốc tay.
Hình ảnh những mâm cơm gia đình với những đĩa thức ăn ngon mắt, bát canh nóng hổi cùng bát cơm thơm phức, dùng đũa gắp thức ăn, cả nhà quây quần ăn cơm, là hình ảnh thường được liên tưởng tới khi nghĩ về văn hoá Trung Quốc nói riêng và văn hoá Á Đông nói chung. Đây được coi là linh hồn của kết cấu gia đình truyền thống Trung Quốc, cũng là đặc trưng của nền văn hoá này so với các nền văn hoá khác trên thế giới.
Văn hóa đùng đũa của người Trung Quốc cũng khá cởi mở, không có quá nhiều quy tắc. Đũa thường được giữ trong tay phải và việc sử dụng đũa bằng tay trái được coi là nghi thức không thích hợp ở đây. Ngoài ra, nghịch đũa được coi là một hành vi xấu còn gắp thức ăn cho người già, trẻ em sẽ được coi là chu đáo, lịch sự. Khi đi ăn với người lớn tuổi, người Trung thường để người lớn cầm đũa trước mình và người chủ nhà sẽ chủ động gắp thức ăn vào dĩa của khác trước.
Đây chính là nhận diện nổi bật nhất của văn hoá Á Đông nói chung.