Top 6 trong Top 10 loại thảo dược quý hiếm trên thế giới.
Yến sào hay tổ chim yến là món cao lương mỹ vị của các quốc gia Đông Á như Nhật Bản, Triều Tiên, Trung Quốc, Việt Nam, Malaysia, Indonesia và một số quốc gia khác. Một loại yến sào rất đặc biệt được coi là cực phẩm nhân gian chính là yến huyết. Loại yến này có màu đỏ như máu và số lượng cực kỳ ít khoảng 2-5% tổng sản lượng khai thác. Sở dĩ yến huyết có màu đỏ là do thành phần sắt của đá trong các hang động tạo nên.Hàm lượng sắt và chất lượng dinh dưỡng có trong yến huyết vì thế mà cao hơn gấp nhiều lần so với các loại hồng yến hay bạch yến thông thường. Trong yến huyết có chứa đến 18 loại axit amin, các carbohydrat thiết yếu cùng 31 nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể con người.
Ngoài công dụng dưỡng da, làm đẹp, nhiều nghiên cứu cho thấy yến huyết có công dụng bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lực, giúp cơ bắp phát triển, ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư, tốt cho huyết áp, tim mạch, an thần và cải thiện xương khớp.