Nếu bạn đang phân vân chưa biết tìm ra được món ăn nào phù hợp cho những ngày đông giá rét thì màn thầu (tức bánh bao ngọt) sẽ là một gợi ý không thể tuyệt vời hơn dành cho bạn
- 4 người ăn
- 3 tiếng
Nguyên Liệu
-
500 gram bột mì
-
5 gram men nở
-
1 gram bột nở
-
50 gram đường kính
-
300 ml nước sạch đun sôi để nguội vừa phải
-
Tô lớn, xửng hấp bánh, khăn vải sạch
Các bước
Cho toàn bộ bột mì, men nở, bột nở vào tô lớn và trộn đều tay. Cho nước ấm vào từ từ rồi tiếp tục thêm đường. Tiếp tục nhào bột cho đến khi có được khối bột dẻo, mịn và không dính vào tay. Đậy bột lại và ủ trong vòng hai giờ đồng hồ.
Lấy bột bánh ra để nhào sơ, sau đó chia làm các phần bằng nhau, vo thành hình cầu, để bột nghỉ trong vòng từ 30 đến 45 phút để bột tiếp tục nở ra.
Lấy khăn vải sạch phủ dưới xứng hấp. Cho nước vào xửng hấp và đun sôi. Sau đó cho bánh vào hấp trong khoảng 20 phút. Trong quá trình hấp, có thể dùng tăm xăm nhẹ vào bánh. Nếu tăm không dính bột tức là màn thấu đã chín. Thành phẩm của chúng ta sẽ là những chiếc bánh mềm, xốp với vị ngọt thanh, dễ ăn. Những chiếc bánh này rất phù hợp cho những ngày ăn chay hay những buổi sáng thời tiết se lạnh đầu đông.
