Gỏi cuốn ngũ sắc chay với màu sắc sặc sỡ bắt mắt, bánh tráng mềm dẻo, rau củ tươi ngon ăn cùng nước chấm đậm đà béo ngậy. Đây là món ăn vừa đẹp, vừa tiện lại vừa ngon và được rất nhiều người yêu thích. Điểm nhấn của món gỏi cuốn ngũ sắc chay là nước sốt đậu phụ đậm đà, béo ngậy nhưng không hề ngán chút nào. Gỏi cuốn ngũ sắc chay không chỉ đơn giản mà thực hiện cũng rất nhanh gọn, phù hợp với mọi gia đình. Chắc hẳn đây sẽ là món ăn hoàn hảo cho mâm cơm chay ngày Tết. Cùng thực hiện món gỏi cuốn ngũ sắc chay với 4 bước thực hiện đơn giản dưới đây nhé!
- 4
- 30
Nguyên Liệu
-
12 tờ bánh tráng, đường kính 22cm.
-
2 quả bơ, thái lát mỏng.
-
300gr bắp cải tím, thái sợi nhỏ.
-
2 củ cà rốt to, thái sợi bằng que diêm
-
2 quả dưa chuột, thái sợi bằng que diêm
-
100gr giá đỗ
-
Rau húng bạc hà
-
Rau mùi tươi, non
-
150gr đậu phụ
-
70gr bơ đậu phộng mịn
-
2 thìa canh rượu gạo
-
3 thìa cà phê mật ong, canh bột, gừng xay nhỏ, tỏi bằm
Các bước
Các thành phần trong nước sốt cho vào máy xay sinh tố, xay thật mịn, bỏ ra bát đồ chấm.
Làm mềm bánh tráng bằng cách nhúng vào nước lạnh rồi để ráo
Trải bánh tráng lên mặt phẳng rồi cuốn theo thứ tự: 2 lát quả bơ, 2 ngọn rau mùi, 2 ngọn rau bạc hà, một ít bắp cải tím, cà rốt, dưa chuột, giá đỗ. Cuốn hai đầu bánh tráng và cuộn chặt tay.
Cắt đôi gỏi cuốn rồi trang trí lên đĩa, chấm cùng nước sốt đã làm.
