Bánh tráng nướng là món ăn vặt cực kỳ nổi tiếng tịa Đà Lạt. Bánh tráng nướng Đà Lạt còn được mệnh danh là "pizza Việt Nam" bỏi sự thơm ngon hấp dẫn cùng hình thức beeng ngoài của nó rất giống chiếc bánh pizza. Thực tế thì không phải chỉ đến Đà Lạt bạn mới có thể ăn loại bánh tráng nướng này. Giờ đầy với vài bước cực kỳ đơn giản và nguyên liệu dễ tìm bạn đã có thể có ngay chiếc bánh tráng nướng Đà Lạt thưởng thức ngay tại nhà. Cùng mình học cách làm bánh tráng nướng Đà Lạt theo hướng dẫn trong bài viết này nhé. Chúc bạn thành công!
- 2
- 60
Nguyên Liệu
-
Bánh tráng: 1 bịch
-
Trứng cút: 10 quả hoặc 3 quả trứng gà
-
Hành tím: 100g
-
Hành lá: 100g
-
Mắm ruốc Huế: 100ml
-
Sả: 50g
-
Sa tế: 100g
-
Dầu ăn, tương ớt, mayonaise
Các bước
Bóc vỏ hành tím, rửa sạch rồi thái mỏng. Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi nóng lên rồi phi hành tím cho đến khi chín vàng. Vớt hành để ráo dầu.
Rửa sạch sả, đập dập, thái nhỏ. Cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo, phi thơm sả trong khoảng 1 – 2 phút rồi đổ ra chén nhỏ.
Hành lá nhặt sạch, thái nhỏ, phi thơm ½ số hành với dầu ăn để làm mỡ hành. (Phần này bạn nên cho nhiều dầu ăn hơn, để khi dầu sánh sẽ thấy ngon và béo ngậy hơn, khi phi không để hành quá chín).
Nhóm bếp than đợi cho than đỏ lửa thì cho vỉ nướng lên bếp, đặt bánh tráng lên trên nướng qua một vòng. Sau đó cho 1 chút sả, 1 muỗng sa tế, 1 muỗng mỡ hành, 1 muỗng mắm ruốc lên bánh tráng. Đập thêm 3 quả trứng cút (hoặc 1 trái trứng gà) lên trên mặt bánh. Dùng cọ đảo nhanh tay để trứng và các gia vị đều nhau, quết đều các nguyên liệu cho tràn khắp mặt bánh. Lưu ý: Bạn nên nướng bánh tráng ở lửa nhỏ để bánh tráng không bị cháy và các nguyên liệu có thời gian để chín. Rắc thêm chút hành lá thái nhỏ lên bề mặt bánh, xịt chút tương ớt và mayonaise lên mặt bánh theo vòng tròn. Xoay bánh tráng cho chín đều rồi đặt lên dĩa để thưởng thức.
- bánh tráng nướng
- bánh tráng nướng Đà Lạt
- làm bánh tráng nướng Đà Lạt
- làm bánh tráng nướng
- cách làm bánh tráng nướng đà lạt
- cách làm bánh tráng nướng đà lạt ngon nhất
- cách làm bánh tráng nướng ngon nhất
- cách làm bánh tráng nướng tại nhà
- cách làm bánh tráng nướng đà lạt tại nhà
- làm bánh tráng nướng tại nhà đơn giản