Vị mận chua chua, thanh thanh quyện cùng với lớp đường ngọt lịm, phết trên lát bánh mì nướng giòn tan - ôi sao thích thế cơ chứ. Với vài lát bánh mì phết thêm chút mứt mận vậy là có bữa sáng nhanh, ngon, bổ, rẻ. Mùa mận đang chính vụ rồi, tại các chợ ở Sài Gòn, bán khá nhiều loại quả này. Các mẹ hãy nhanh tay lưu lại công thức làm mứt mận để ăn bánh mì vừa dễ vừa ngon sau đây.
- 4 người
- 60 phút
Nguyên Liệu
-
Mận tươi (loại mận miền Bắc): 1kg
-
Đường vàng: 0,5 kg
Các bước
Rửa sạch mận. Để ráo nước, sau đó khía thành nhưng miếng nhỏ.
Chuẩn bị một nồi nước sôi để trụng mận. Bạn nhớ luộc mận trong nước sôi khoảng 10 phút rồi vớt ra. Lúc này mận đã mềm, bạn tách hạt rất dễ.
Ướp mận với đường trong 30 phút. Bạn có thể thêm bớt lượng đường tùy khẩu vị.
- Sên mận trong lửa vừa. Khi hỗn hợp sệt lại là được. Để nguội, cho vào hũ thủy tinh. Bảo quản ngăn mát tủ lạnh. Lúc cần dùng đem ra thưởng thức thôi! - Dùng phết vào bánh mì hoặc pha nước uống đều rất ngon và đẹp mắt. - Trên đây là cách làm mứt mận ăn bánh mì đơn giản. Với cách làm này, khả năng thành công là 100%.
