Top 6 bước làm bánh bông lan sữa chua không dùng lò nướng

313 views
Add Favorite
Be a liked
Báo lỗi

by An nhiên 08-09-2022

Một chiếc bánh bông lan sữa chua thơm ngon không cần dùng lò nướng đây các bạn ơi! Các nguyên liệu làm nên một chiếc bánh bông xốp như thế này cũng rất đơn giản, chỉ cần sữa chua, trứng và bột thôi nha. Tuy nguyên liệu đơn giản nhưng mức độ quyết định đến sự thành công của bánh phụ thuộc rất lớn vào các bước đánh bông và trộn nguyên liệu. Sau nhiều lần thất bại thì cô gái sở hữu kênh Tiktok với tên vankitchen đã rút ra kinh nghiệm và đem đến cho mọi người công thức và sự hướng dẫn chi tiết để cho ra một chiếc bánh đạt chuẩn nè. Điều đặc biệt là bánh được nướng bằng nồi cơm điện, không cần dùng đến lò nướng nên sẽ thuận tiện hơn cho các bạn muốn làm bánh nhưng chưa có lò. Cùng tham khảo công thức với mình nhé.

Top 6 bước làm bánh bông lan sữa chua không dùng lò nướng

1-2 người ăn
60 phút

Nguyên Liệu

150g sữa chua
30g bột mì đa dụng
20g bột ngô (bột bắp)
3 quả trứng gà
55g đường
35g dầu ăn
1 xíu muối
5ml nước cốt chanh
Tinh chất vani

Các bước

Tách riêng lòng đỏ trứng, sau đó cho dầu ăn và sữa chua vào trộn đều.

Rây min bột mì, bột ngô qua rây, cho vào hỗn hợp và tiếp tục trộn đều. Vì bột mì đa dụng có sẵn bột nở nên giúp bánh nở bông xốp hơn nha.

Cho thêm tinh chất vani vào hỗn hợp, hạn chế trộn bột lâu sẽ làm bánh bị dai.

Đánh lòng trắng trứng trong một tô khác với xíu muối và cho đường từ từ vào hỗn hợp để đánh cho đến khi lòng trắng có hình chóp móc câu là được.

Trộn nhẹ nhàng 1/3 hỗn hợp lòng trắng vào tô hỗn hợp lòng đỏ.

Sau đó cho hỗn hợp vừa trộn vào lại tô lòng trắng đã đánh bông còn lại và trộn đều.

Cho hỗn hợp vào lòng nồi cơm điện. Nếu nồi không chống dính thì các bạn có thể lót thêm lớp giấy nến hoặc bôi 1 lớp mỏng dầu ăn/bơ để bánh không bị dính nhé.