Thất Tịch 7/7 âm lịch được gọi là ngày ông Ngâu bà Ngâu hay còn gọi là ngày Ngưu Lang Chức Nữ gặp nhau. Mọi người thường đưa tai nhau rằng trong ngày thất tịch ăn chè đậu đỏ sẽ có người yêu. Vậy... năm nay bạn đã ăn chè đậu đỏ chưa nè? Nếu chưa, hãy cùng Top Share nấu một nồi chè đậu đỏ nước cốt dừa thơm ngon béo ngậy để cùng gia đình thưởng thức trong ngày này nhé. Biết đâu đã biết nấu chè, lại có người yêu.
- 4
- 50 phút
Nguyên Liệu
-
Đậu đỏ: 300g
-
Đường phèn: 400g ( hoặc có thể dùng đường cát trắng)
-
Bột sắn dây: 200g
-
1 hộp nước cốt dừa
-
Đậu phộng rang: 1/2 bát
Các bước
Ngâm đậu đỏ với nước khoảng 5-6 tiếng để đậu mềm. Hoặc bạn có thể ngâm đậu trước lúc đi ngủ và để qua đêm để không mất thời gian chờ đậu.
Đậu sau khi đã ngâm xong, đậu lúc này các bạn sẽ thấy nở to và mềm hơn mà chúng ta có thể bẻ làm đôi được, sau đó bạn vớt đậu ra cho ráo nước. Cho đậu và nước vào nồi đun, nước ngập đậu, mực nước và đậu khoảng 2 đốt ngón tay. ó thể cho thêm vào một chút muối.
Đun đến khi đậu sôi thì giảm lửa để ninh nhừ đậu. Đậu chín thì cho đường phèn vào khuấy tan. Tùy khẩu vị mỗi người có thể gia giảm đường. Nếu bạn thích ăn chè đậu đỏ sánh thì có thể hòa tan bột sắn dây rồi đổ từ từ vào nồi đậu. Ninh thêm 15’ nữa thì tắt bếp.
Múc chè ra bát, cho thêm cốt dừa, đậu phộng rang rồi thưởng thức. Bạn có thể thêm những topping bạn yêu thích như thạch, trân châu,… để có một món ăn ngon, hợp vị.
