Chỉ cần nghe tới cái tên Vịt Lội Chao thôi thì bạn đã cảm thấy cực kì thèm ăn với cơm rồi phải không. Đây cũng là món mà mẹ mình hay nấu cho mình ăn bởi vì mình rất thích món này nên hôm nay mình có dịp nấu và sẽ chia sẻ cho mọi người cùng tham khảo nhé!
- 4
- 30 phút
Nguyên Liệu
-
1/2 con vịt
-
Chao khoảng 2-4 miếng
-
4 củ khoai môn
-
nước dừa
-
muối, đường, tiêu, bột ngọt, hành, tỏi
Các bước
Thịt vịt sơ chế thật sạch. Cho rượu,muối, gừng (đập dập), nước cốt chanh vào chà sát, massage toàn bộ miếng vịt vài phút để khử mùi hôi.-Sau đó rửa lại với nước cho thật sạch, để ráo nước. Chặt thành từng miếng vừa miệng.
Cho thịt vào âu, ướp thịt với chao tán nhuyễn, 2 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, chút muối, hành - tỏi băm nhỏ.
Trộn đều hỗn hợp thịt rồi ướp trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
Xào cho đến khi thấy thịt vịt bắt đầu săn lại thì mới cho nước dừa vào.
Đổ nước dừa đổ sâm sấp mặt thịt.Nêm nếm cho vừa miệng.
Chiên sơ qua khoai môn.
Khi thịt vịt đã mềm thì cho khoai môn vào, đun lửa nhỏ thêm khoảng 10 phút nữa. Rồi cho hành, mùi tàu cho thêm mùi thơm của rau.
Chuẩn bị đồ ăn như cơm, bún để bắt đầu chén hết nhé!
