Một món ăn ngon sẽ ngon hơn và tròn vị hơn khi được đi cùng với đúng loại nước chấm của nó. Đây cũng chính là lý do mà được chấm được ví như "linh hồn của món ăn" đó nha. Có nhiều công thức nước chấm khác nhau để phù hợp với từng đặc điểm, hương vị của các loại món ăn khác nhau. Hôm nay mình sẽ giới thiệu tới các bạn các công thức nước chấm siêu ngon mà lại dễ làm nữa nè. Mình sẽ kèm theo món ăn phù hợp với từng loại nước chấm để các bạn tham khảo nha. Các bạn cùng tham khảo và bỏ túi những công thức này để trổ tài với người thân, gia đình và bạn bè thân yêu của mình nhé.
6 Nước chấm ốc luộc
Nguyên liệu:
- 6 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh nước lọc
- 4 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh tương ớt
- Tỏi, ớt, gừng, xả (gia giảm tuỳ thích)
Cách làm:
- Các bạn cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi và trộn đều
- Khuấy trên bếp với lửa nhỏ cho đến khi nước chấm sệt lại thì tắt bếp và để nguội
- Gừng nướng chín để thơm hơn. Sau đó đem giã nhuyễn cùng tỏi, ớt, xả và trộn đều vào phấn nước chấm đã nấu
Phù hợp: Vị cay thơm nồng của các nguyên liệu kết hợp với phần nước sốt sánh mịn chấm cùng với ốc luộc ngày mưa thì cực kỳ hợp luôn nè.
7 Nước chấm thịt gà
Nguyên liệu:
- 1/2 muỗng canh muối hạt
- 1/2. muỗng canh tiêu
- 1 muỗng canh muối tôm
- 1 muỗng canh tương ớt
- 3 muỗng canh nước cốt tắc
- Sữa đặc (gia giảm)
- Ớt, lá chanh cắt lát
Cách làm: Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay nhuyễn hoặc giã bằng cối. Hỗn hợp nước chấm của các bạn sánh mịn, hơi sệt là được nè.
Phù hợp: Các bạn có thể sử dụng công thức nước chấm này ăn kèm với các món gà như gà ủ muối, chân gà xả tắc hay gà luộc đều cuốn hết nha.
8 Nước chấm muối tiêu chanh
Nguyên liệu:
- 1 muỗng canh muối
- 2 muỗng canh đường
- 1/3 muỗng canh bột ngọt
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 3 muỗng canh nước cốt chanh
- Ớt trái
Cách làm: Các bạn giã nhuyễn muối, ớt, tiêu, đường, bột ngọt, sau đó cho phần nước cốt chanh vào trộn đều là được nè.
Phù hợp: Đây cũng là công thức nước chấm ăn cùng với gà cực cuốn, nhất là gà luộc nè. Điểm khác so với công thức trên là trong thành phần nguyên liệu không có sữa đặc nên sẽ làm rõ hơn hương vị ngọt tự nhiên của gà. Bạn nào không thích sữa đặc thì có thể lựa chọn công thức này nha.
9 Nước chấm thịt vịt
Nguyên liệu:
- 3 muỗng canh nước lọc
- 1 muỗng canh sa tế
- 3 muỗng canh nước mắm
- 4 muỗng canh hắc xì dầu
- 1 muỗng canh hành, tỏi băm
- 3 quả ớt
- 3 quả tắc
1/2 muỗng canh tiêu
- 3 muỗng canh đường
Cách làm:
- Lọc lấy phần nước cốt tắc
- Cho các nguyên liệu vào máy xay hoặc giã nhuyễn
- Lưu ý các bạn có thể dùng hắc xì dầu để vị nước chấm được ngọt hơn hoặc điều chỉnh lại lượng đường nếu dùng xì dầu bình thường nhé.
Phù hợp: Công thức nước chấm này chuyên dùng để ăn cùng vịt nướng hay quay đều rất hợp và ngon đó.
10 Nước chấm mắm me
Nguyên liệu:
- 6 muỗng canh nước me
- 2 muỗng canh nước mắm
- 3 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh tương ớt
- 2 muỗng canh nước lọc
- Tỏi băm, ớt
Cách làm:
- Làm nóng chảo với dầu và cho tỏi vào phi thơm, vớt ra để nguội
- Cho các nguyên liệu còn lại vào, khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp hơi sệt lại
- Cho thêm tỏi phi, ớt cắt lát vào nước chấm nhé
Phù hợp: Công thức nước chấm mắm me này cực kỳ hợp để ăn cùng với cá nướng luôn đó. Các bạn thử trải nghiệm xem sao nha.
- Nước chấm
- Muối chấm
- Công thức nước chấm
- Tổng hợp công thức nước chấm
- Tổng hợp công thức muối chấm
- Muối chấm hải sản
- Muối chấm thịt nướng
- Muối chấm chả giò
- Muối chấm trái cây
- Muối chấm kiểu thái
- Nước chấm ốc luộc
- Nước chấm mắm me
- Muối tiêu xanh
- Nước chấm thịt gà
- Nước chấm gà ủ muối
- Nước chấm gà luộc
- Nước chấm thịt vịt
- Muối ớt xanh
- Muối ớt đỏ
- Nước chấm trái cây
bài viết cùng người đăng