Nhắc đến Hà Nội, ngoài những cảnh đẹp nên thơ thì các đặc sản nổi tiếng ở Hà Nội cũng là một lý do khiến thủ đô của chúng ta phải ghé thăm nơi đây. Những ai đến Hà Nội chắc hẳn sẽ biết đến các món ăn đặc sản ở nơi này. Mỗi món ăn đều có hương vị và ý nghĩa khác nhau, đã làm nên một bức tranh ẩm thực tinh tế của thủ đô Hà Nội. Hãy cùng mình tìm hiểu về top những đặc sản được yêu thích nhất ở Hà Nội nhé.
6 Bưởi Diễn
Đặc sản Hà Nội Bưởi Diễn
Những trái bưởi lai ấy nhạt và không thơm bằng bưởi Diễn chuẩn. Một trái bưởi Diễn chính gốc thường nặng từ 0.8 tới 1 ký. Trái bưởi chuẩn ấy chỉ lớn bằng tầm hai nắm tay, tròn, vỏ vàng mỏng và không quá nhẵn. Trái bưởi Diễn có cùi rất mỏng chỉ tầm 2 cm, múi vàng, ráo và không quá mềm. Tép bưởi Diễn có nhiều nước, vị lại ngọt đậm đà, không the hăng hay đắng, rất thơm ngon. Bưởi Diễn là loại quả luôn xuất hiện trên mâm cỗ ngày Tết của người dân Hà Nội. Bưởi Diễn được trồng nhiều tại khu đất tên Diễn thuộc tổ 3, Phúc Diễn, Từ Liêm, Hà Nội. Bưởi Diễn có màu vàng đậm và mùi thơm rất hấp dẫn. Đó cũng là lý do bưởi Diễn trở thành đặc sản Hà Nội
7 Phở hà nội
Đặc sản Hà Nội Phở hà nội
Phở chính là món ăn đặc sản Hà Nội được rất nhiều thực khách yêu thích và mong muốn thưởng thức. Năm 2011, Phở Hà Nội được xuất hiện trên kênh truyền thông tin tức hàng đầu thế giới của hoa kỳ CNN. Món ngon Hà Nội này được xếp ở vị trí 28/50 trong danh sách món ngon nhất thế giới. Với miếng bánh phở trắng, to bản, cộng với nước dùng thơm, ngọt từ xương đã tạo nên dấu ấn với những ai đã từng thưởng thức. Phở Hà Nội nổi tiếng ngon bởi bánh phở dẻo mà không nát và nước dùng được nấu từ xương bò, đem đến thứ nước trong veo, thanh ngọt. Thưởng thức món phở Hà Nội có rau sống ăn kèm, cho thêm chút gia vị như chanh, tiêu càng làm dấy lên độ ngon của món ăn.
8 Bánh chưng Tranh Khúc
Đặc sản Hà Nội Bánh chưng Tranh Khúc
Bánh chưng là món ăn truyền thống quen thuộc với hầu hết những người dân miền Bắc nước ta. Đây không phải là một thứ bánh quá hiếm gặp hay khó tìm, nhưng chỉ có bánh chưng Tranh Khúc, Hà Nội mới thể hiện được hết vị thơm ngon và ý nghĩa của loại bánh này. Làng Tranh Khúc nằm ngay ven sông Hồng, vậy nên người dân tại đây được hưởng nguồn nước rất trong lành, thứ nước quan trọng làm nên thương hiệu cho bánh chưng Tranh Khúc. Bánh Tranh Khúc đặc biệt bởi cách người dân làm ra bánh: gói tay hoàn toàn mà vẫn giữ trọn được 8 góc vuông thành sắc cạnh. Bánh chưng được chế biến rất tỉ mỉ, cầu kỳ, thể hiện kinh nghiệm dày dặn của nghệ nhân làm bánh. Để nói về các đặc sản Hà Nội có ý nghĩa nhất, chắc chắn xếp đầu phải là bánh chưng. Đặc biệt, bánh tại cửa hàng trên được gói hoàn toàn bằng tay, không dùng khuôn mà vẫn vuông vức và thơm dẻo đến ngỡ ngàng.
9 Bánh chè lam
Đặc sản Hà Nội Bánh chè lam
Bánh chè lam ở làng cổ Đường Lâm, là món ăn đặc sản giản dị được rất nhiều người dân Hà Nội yêu mến. Bánh được làm từ những nguyên liệu đơn giản, quen thuộc rất thân thuộc với người dân thủ đô như gạo nếp, mật mía, gừng, lạc…Miếng bánh chè lam có màu nâu nhạt, thêm một lớp bột được phủ nhẹ ra bên ngoài tạo nên vẻ dẻo dai và hấp dẫn cho bánh. Cắn một miếng bánh, ngay lập tức cảm nhận được mùi vị dẻo thơm nhẹ, hòa với vị cay the của gừng và dịu ngọt của mật mía. Bánh chè lam đặc biệt phù hợp để nhâm nhi cùng chén trà nóng vào những ngày trời se se lạnh. Bánh chè lam Thạch Xá là thương hiệu rất nổi tiếng được khách du lịch Việt Nam và nước ngoài biết đến.
10 Lạc rang húng lìu Bà Triệu
Đặc sản Hà Nội Lạc rang húng lìu Bà Triệu
Lạc rang húng lìu nổi tiếng với rất nhiều tiệm nhỏ bày bán loại lạc thơm bùi này dọc quãng đường chỉ tầm 200 m trên phố Bà Triệu, Hà Nội. Món ăn nhâm nhi này được đặt tên theo một cụ bà tên Vân, người đưa tiếng thơm của lạc rang húng lìu Bà Triệu vang khắp thủ đô từ năm 1963 cho tới ngày nay. Lạc rang húng lìu Cụ Vân đã đưa thương hiệu lạc rang phát triển từ xưa cho đến tận ngày nay.. Lạc được ngâm tẩm với đường, muối và “tứ vị hương” bao gồm quế, hồi, thảo quả, đinh hương để rang cho vị không mặn cũng không ngọt quá. Khi rang, phải rang bằng tay và chú ý dùng loại cát vàng đãi sạch phơi khô, đun thật nóng rồi mới đổ lạc vào.Lạc rang húng lìu cụ Vân nổi tiếng bởi cách chế biến tỉ mỉ. Những hạt lạc mẩy đều chuyển về từ Bắc Giang, Nghệ An – loại lạc được trồng trên đất pha cát mới là loại lạc được chọn lựa cẩn thận.
Previous post
next post
