Top 10 hướng dẫn chế biến các món ngon nhất từ chân gà cực đơn giản

6 Chân gà rút xương chiên giòn

Vote

0%

Một món ngon từ chân gà khác mà chị em có thể dễ dàng thực hiện là món chân gà rút xương chiên giòn. Vị giòn của chân gà, chấm cùng bát nước chấm đảm bảo sẽ làm say mê bất cứ ai. Do đó, đây cũng là món ăn vặt hay món ăn đổi vị cho bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu:

• Chân gà 500g
• Giò sống 100g
• Bột năng 100g
• Hành củ 50g
• Tỏi 50g
• Gừng 1 củ
• Tiêu xay 1 thìa cà phê
• Muối 1/2 thìa cà phê
• Xì dầu 1 thìa cà phê
• Dầu ăn ½ chén nhỏ
• Mè 1/2 muỗng cà phê

Cách làm:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Gừng: rửa sạch, cạo vỏ rồi thái lát. Chân gà: Bắc một nồi nước lên bếp đun sôi rồi cho vài lát gừng và một ít muối vào. Sau đó cho chân gà vào luộc vừa chín, vớt ra để vào ngăn mát 30 phút. Sau đó bạn lấy ra và bắt đầu rút xương gà
• Bước 2: Ướp chân gà và giò sống. Giò sống: cho ½ thìa cà phê tiêu xay vào trộn đều, để ướp trong khoảng 10 phút. Chân gà: cho ½ thìa cà phê tiêu xay + ½ thìa cà phê muối + ½ lượng hành, tỏi băm + xì dầu vào và trộn đều. Sau đó bạn nhét giò sống vào lần lượt từng chiếc chân gà đã rút xương, ướp trong khoảng 15 phút nữa.
• Bước 3: Đổ bột năng ra bát. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi. Cho từng chiếc chân gà vào bột sao đó lăn đều sao cho bột phủ toàn bộ chân gà, sau đó cho vào chảo dầu đang sôi và chiên.
• Bước 4: Chiên đến khi thấy chân gà vàng giòn thì gắp ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu. Khi ăn bạn hãy chấm chân gà rút xương chiên giòn với một ít tương ớt sẽ làm món ăn thêm thơm ngon đấy.

7 Chân gà hấp hành

Vote

0%

Chân gà hấp hành là một trong những món ăn rất quen thuộc của ẩm thực Việt, không chỉ có cách làm đơn giản, nhanh gọn với 3 bước mà món ăn còn vô cùng hấp dẫn bởi vị ngọt, đậm tự nhiên vốn có. Vậy hãy để danh sách giới thiệu với các bạn cách làm món chân gà hấp hành thơm ngon, tuyệt vời này nha.

Nguyên liệu:

• 500gr chân gà
• 1/2 muỗng cà phê ớt bột
• 100gr hành lá
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 1/2 muỗng cà phê muối

Cách làm:

• Bước 1: Rửa sạch chân gà. Bỏ phần da bên ngoài (lớp da màu vàng). Cắt bỏ móng. Hành lá nhặt sạch.

• Bước 2: Ướp chân gà
  • Ướp chân gà trong 15 phút. với: 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê ớt bột.
  • Sau đó lót hành lá ở dưới và đặt chân gà lên: 1 lớp hành lá, 1 lớp chân gà ta cứ thế cho đến khi hết.
  • Cho lên bếp và hấp. Bạn có thể cho thêm vài lát gừng nếu thích.

• Bước 3: Sau khi hấp xong bạn cho ra đĩa cả chân gà và hành lá, trình bày đẹp mắt. Khi ăn chấm với muối tiêu chanh nhé!

8 Chân gà sốt me

Vote

0%

Nói đến các món ăn vặt nấu cùng me nào thì trứng cút lộn xào, ốc xào me và dĩ nhiên món Chân gà sốt me cũng không nằm ngoài danh sách này rồi phải không các bạn? Đây là món có thể ăn lai rai trong bữa cơm chiều, lót dạ lúc đói hay những buổi tụ tập bạn bè đông vui, đều rất ngon. Cách làm món chân gà sốt me khá đơn giản nhưng thành phẩm lại vô cùng hấp dẫn: cái vị dai dai của chân gà quyện cùng hương vị chua chua cay cay sao mà ngon đến thế, chỉ cần thưởng thức 1 lần sẽ nhớ mãi không quên.

Nguyên liệu:

• 8-10 cái chân gà.
• 5 quả me chín.
• 1/2 bát bột chiên giòn.
• 1 bát bột chiên xù.
• 1 quả trứng gà.
• Bột mì.
• Hành, tỏi, sả.
• Gia vị: dầu ăn, nước mắm, đường, muối, ớt bột, hạt nêm.

Cách làm:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • Trước khi chế biến bạn cần sơ chế chân gà thật sạch. Cắt móng chân gà, chặt chân gà làm 2 đoạn và rửa sạch. Lưu ý bóc sạch lớp da cứng bên ngoài, rửa sạch với muối, để ráo và cho vào tô. Nếu có thể, bạn hãy cắt bỏ xương cổ chân và tách riêng bàn chân và cẳng chân
  • Bóc vỏ hành, tỏi, rửa sạch và băm nhỏ. Sả rửa sạch và băm nhỏ.

• Bước 2: Ướp chân gà – Cho chân gà vào một tô nhỏ, sau đó cho thêm muối, đường, bột nêm, tiêu, hành tỏi băm, sả giã nhỏ, trứng gà, ớt bột vào trộn đều trong chừng 5-10 phút cho chân gà ngấm đều gia vị.

• Bước 3: Tẩm bột và chiên chân gà
  • Khi chân gà đã ngấm gia vị bạn tiến hành lăn chân gà trong bột mì hoặc bột chiên giòn sao cho bột phủ đều. Sau đó để riêng ra đĩa.
  • Đổ dầu vào chảo với một lượng ước chừng ngập chân gà. Khi dầu trong chảo sôi nóng, bạn thả chân gà tẩm bột vào chiên tới khi chân gà khô se lại, chín vàng đẹp mắt. Khi chân gà vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

• Bước 4: Chân gà sốt me
  • Chọn quả me chín cạo vỏ và rửa thật sạch để trong bát. Sau đó, đổ thêm nước sôi dầm me tan ra và lọc lấy nước, bỏ bã.
  • Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho hành, tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, cho bát nước me đã pha sẵn vào nấu cho đến khi nước me sệt lại. Dùng đũa đảo đều rồi tắt bếp
  • Thả chân gà đã chiên vào nước sốt me và đảo đều. Nêm thêm đường, 1 ít bột ngọt, tiêu, muối, nước mắm, ớt bột, nước mắm và trộn đều sao cho vừa ăn. Đun thêm cho nước sốt me quyện vào chân gà. Đến khi nước gần cạn, chân gà có màu vàng đậm thì bạn tắt bếp.
  • Miếng chân gà giòn dai sần sật thấm vị nước sốt me chua chua ngọt ngọt mà không sợ ngán.

9 Chân gà xào cay

Vote

0%

Món ngon từ chân gà đầu tiên mà Massageishealthy nhắc đến là món chân gà xào cay, với những bạn thích ăn cay hay lai rai vài lon bia cùng bạn bè thì đây là món nhậu bia tủ luôn rồi nè.

Nguyên liệu:

• 500 gram chân gà
• 1 củ tỏi
• 1 nhánh gừng
• 1 quả ớt sừng
• 1 thìa bột ớt hoặc tương ớt
• 2 thìa dầu hào
• 1 thìa nước mắm
• 1 thìa cà phê đường
• 1 thìa giấm, muối, hạt nêm, sả cây 2 nhánh

Cách làm:

• Bước 1: Sử dụng 1 thìa giấm với 1 thìa muối để làm sạch chân gà cho hết mùi hôi, ngoài ra có thể sử dụng chanh thay cho giấm cũng được. Chặt bỏ phần móng chân gà sau đó chặt chân gà làm 2 đoạn.
• Bước 2: Làm sạch gừng bằng cách đem cạo sạch vỏ rồi đập dập, tỏi và ớt sừng thái nhỏ. Sau đó, bạn đổ nước vào nồi và đun sôi thì cho một chút muối, thêm gừng đã đập dập vào nồi, cho chân gà vào luộc tới khi chân gà chín là tắt bếp.
• Bước 3: Chuẩn bị sẵn một tô nước đá lạnh, vớt chân gà ra tô nước lạnh, ngâm 5 phút cho chân gà nguội và có độ giòn thì vớt ra cho ráo nước.Đặt chảo lên bếp cho khoảng 1-2 thìa dầu ăn đun cho dầu nóng, tiếp theo bạn cho tỏi đã băm vào phi cho thơm rồi cho ớt băm vào phi cùng.
• Bước 4: Đợi cho tỏi và ớt vàng đều và có mùi thơm hấp dẫn, bạn bỏ tất cả chân gà vào chảo đảo đều. Nêm gia vị: nước mắm, dầu hào, hạt nêm, bột ớt, đường vào cùng chân gà. Sau đó đảo đều cho chân gà ngấm gia vị và xào khoảng 1 phút thì tắt bếp.
• Bước 5: Bày chân gà ra đĩa, thêm một chút vừng rang hay cọng ngò trang trí giúp món ăn thêm hấp dẫn và bắt mắt là có thể thưởng thức cùng bạn bè rồi.

10 Chân Gà ngâm sả tắc

Vote

100%

Món chân gà ngâm sả tắc đã trở nên khá quen thuộc với chúng ta với vị chua của tắc, thơm thơm của sả.cảm giác dai sần sật của da gà ngâm khiến bạn không bao giờ có thể chối từ. Món ăn này dùng đi picnic, nhâm nhi hay ăn vặt đều rất đúng điệu.

Nguyên liệu

• 1kg chân gà
• 5 cây sả
• 10 trái ớt
• 10 tép tỏi
• 1 củ gừng nhỏ
• 15 trái tắc (quất) …
• Lá chanh non (ít nhiều tùy thích)
• Nước, nước mắm ngon, đường, giấm, bột nêm, muối …

Cách làm:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • Rửa thật sạch chân gà bằng nước muối pha loãng, chặt bỏ phần móng, cắt làm đôi hoặc để nguyên tùy thích, sau đó rửa thật sạch.
  • Sả rửa sạch bào nhỏ phần đầu củ, phần giữa cắt khúc dài 4cm và trẻ nhỏ.
  • Ớt cắt nhỏ, tỏi đập dập.
  • Lá chanh thái nhỏ, trái tắc (quất) cắt đôi.
• Bước 2: Chế biến chân gà
  • Cho chân gà vào nồi luộc cùng 1 chút xíu muối, gừng đập dập.
  • Khi chân gà luộc chín vớt ra chậu nước đá lạnh 15 phút (bước này giúp chân gà được trắng và giòn)
  • Sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.
  • Cho chân gà vào tủ lạnh 20 – 30 phút cho da khô lại khi ngâm chân gà giòn hơn …

• Bước 3: Pha nước ngâm chua ngọt chân gà …
  • 1 chén đường cát (cup) bát …
  • 1 chén giấm (nếu nhà có nhiều trái tắc bạn thay thế giấm bằng nước tắc, mùi vị sẽ đặc trưng hơn)
  • 4 chén nước
  • 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
  • Đun sôi hỗn hợp này và để thật nguội.
  • Sau đó, tiếp tục cho 3 muỗng canh nước mắm ngon cùng sả cắt khúc, sả bào, tắc vắt nước ngâm luôn vỏ, ớt, tỏi, chân gà vô trộn đều, cắt nhỏ lá chanh non cho vào luôn .

• Bước 4: Dùng một keo thủy tinh, hay hộp xếp tất cả chân gà và sả ớt vào ngâm cùng hỗn hợp nước mắm đã pha.
  Ngâm chân gà sau một ngày là có thể dùng được.