Cay là hương vị nổi tiếng và quan trọng trong nhiều nền ẩm thực khác nhau trên thế giới, một số món ăn không thể nào thiếu được vị cay, và thậm chí ẩm thực ở một số quốc gia còn lấy vị cay làm chủ đạo. Không ít người trong chúng ta thích cảm giác suýt xoa, chảy nước mắt khi ăn món ăn cay, nóng. Yêu thích những món ă cay nồng. Trong những năm gần đây, món ăn tên gọi " mỳ cay 7 cấp độ " rất được thực khách hào hứng đón nhận, đặc biệt là các bạn trẻ. Ai cũng muốn được một lần thử thách cấp độ ăn cay của bản thân. Giới chuyên gia đã tìm ra, hiệu ứng vị giác mạnh mẽ có được khi ăn thức ăn cay gây ra bởi một loại hóa chất được tìm thấy trong ớt - capsaicin. Vậy loại ớt nào có độ cay đáng sợ nhất thế giới, sẽ ra sao khi bạn ăn những loại ớt này. Hãy cùng Topshare tìm hiểu nhé.
1 Ới Carolina Reaper (Mỹ)
Carolina Reaper được sách kỷ lục Guinness ghi nhận là loại ớt cay nhất thế giới, gấp khoảng 200 lần so với ớt Jalapeno. Độ cay của Carolina Reaper khủng khiếp đến nỗi nếu bạn không có sức khỏe tốt, thử một miếng cũng có thể gây sốc nặng, thậm chí co giật.
2 Ớt Trinidad Moruga Scorpion
Được ví như con quái thú dưới hình dạng quả cầu lửa, đây là loại ớt trồng được đánh giá là cay nhất thế giới. Mặc dù ban đầu vị của nó rất ngọt ngào, sau đó nó sẽ trở nên càng ngày càng cay, với độ cay lên tới 2.000.000 SHU. Loại ớt đặc biệt này có nguồn gốc ở Moruga, Trinidad và Tobago, đây là một sự kết hợp của siêu cay xen lẫn ngọt ngào. Độ cay của ớt sẽ không đến ngay lập tức, thay vào đó là tác dụng từ từ với những tiếng nấc, đổ mồ hôi và tê liệt.
3 Ớt Naga Viper
Đây là một giống ớt lai được kết hợp từ 3 loại ớt cay nhất thế giới là Naga Morich, Bhut Jolokia và Trinidad Moruga Scorpion. Được trồng lần đầu tiên bởi một nông dân người Anh. Loại ớt này có độ cay khoảng 900.000-1,4 triệu SHU.
4 Bhut Jolokia
Bhut Jolokia, hay còn gọi là ớt ma, ớt rồng đỏ được trồng ở các bang Assam, Nagaland và Manipur của Ấn Độ. Sở dĩ, loại ớt này có tên gọi như vậy là bởi độ cay của ớt Bhut Jolokia đạt trên 1.001.304 đơn vị Scoville. Do có độ cay khủng khiếp, quân đội Ấn Độ đã phát triển bột ớt thành vũ khí sinh học, độ nồng nặc có thể bóp nghẹt kẻ thù.
5 Ớt 7 Pot Jonah
Có nguồn gốc từ vùng Chaguanas của Trinidad, loại ớt này có nhiều màu khác nhau từ trắng, vàng đến đỏ và nâu, mức nhiệt cao hơn trong các màu tối hơn. Loại ớt này có độ cay khoảng 800.000-1,2 triệu SHU. Tên của loại ớt này có nghĩa là chỉ một quả cũng có thể làm cho 7 nồi hầm trở nên cay nồng.
Previous post
