Củ hành tây là một trong những loại thực phẩm quá quen thuộc đối với con người. Hành tây không chỉ là một trong những thực phẩm tăng cường hương vị của món ăn mà còn là một thực phẩm vàng rất có lợi đối với sức khỏe con người. Trong hành tây chứa đựng rất nhiều những loại dưỡng chất, khoáng chất, chứa nhiều vitamin và các hợp chất thực vật mạnh giúp cải thiện sức khỏe và ngăn ngừa bảo vệ cơ thể khỏi các loại vi khuẩn gây bệnh điều này đã được chứng minh. Dưới đây là một số những lợi ích tuyệt vời nhất của củ hành tây mang tới cho sức khỏe, mời bạn đọc xem qua.
6 Phòng ngừa loãng xương
Do mùi vị hăng cay nên không ít người ghét ăn món này. Tuy nhiên, hành tây lại là vị thuốc hiệu nghiệm với những người bị bệnh loãng xương. Những người muốn cho mình có bộ xương chắc khỏe, cơ thể phát triển cao, phòng chống bệnh loãng xương thì tốt nhất là nên cố gắng tạo thói quen ăn món này. Bởi vì, có một nghiên cứu cho thấy rằng, hành tây là một món rau có khả năng phòng chống loãng xương tốt nhất. Hiệu quả chống loãng xương của chúng thậm chí còn tốt hơn cả “calcitonin” – thuốc điều trị chứng loãng xương.
Một nghiên cứu với 24 phụ nữ trung niên và sau độ tuổi mãn kinh dùng 100ml nước ép hành tây mỗi ngày trong 8 tuần liên tiếp đã cải thiện mật độ xương đáng kể, làm xương chắc khỏe hơn. Trong nghiên cứu khác ở phụ nữ tiền mãn kinh và mãn kinh cho thấy việc ăn hành tây ít nhất một lần trong ngày làm tăng mật độ xương tổng thể đến 5% so với người ăn mỗi tháng một lần hoặc ít hơn.
7 Tăng cường sức khỏe tiêu hóa
Có thể nói, hành tây là một loại rau, gia vị thuộc chi Hành (Allium), đây là một loại thực phẩm rất quen thuộc đối với chúng ta trong cuộc sống thường ngày. Trong hành tây rất giàu chất dinh dưỡng cụ thể như già kali, Selen, Vitamin C và Quercetin. Hành tây tốt đối với sức khỏe con người, tuy nhiên không phải ai cũng biết đến công dụng của hành tây đối với sức khoẻ tiêu hoá.
Hành tây là một nguồn giàu chất xơ và prebiotic, cần thiết cho sức khỏe đường ruột tối ưu. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng các axit béo chuỗi ngắn này tăng cường sức khỏe đường ruột, tăng cường khả năng miễn dịch, giảm viêm và tăng cường tiêu hóa. Hành tây đặc biệt giàu prebiotic inulin và fructooligosacarit. Những thứ này giúp tăng số lượng vi khuẩn thân thiện trong ruột của bạn và cải thiện chức năng miễn dịch.
8 Kiểm soát huyết áp, hỗ trợ điều trị huyết áp cao
Theo nghiên cứu, vỏ ngoài của hành tây có sắc tố chứa xeton có tác dụng hạ áp một cách tự nhiên. Ngoài ra trong thành phần có chứa Prostaglandin A có thể làm giãn mạch máu và làm giảm độ nhớt của máu do đó cũng góp phần làm giảm huyết áp, tăng lưu lượng máu động mạch vành và ngăn ngừa huyết khối. Ngoài ra, vỏ hành tây còn chứa nhiều rutin, rất có lợi cho việc làm vững bền thành mạch.
Nhiều nghiên cứu cho thấy người sử dụng sản phẩm có chiết xuất từ hành tây trong 6 tuần giúp làm giảm nhẹ huyết áp tâm thu (số lượng cao nhất) nếu trường hợp người đó mắc bệnh huyết áp cao. Nghiên cứu này cũng chỉ ra rằng nếu bạn dùng một sản phẩm kết hợp với hành tây trong một tuần sẽ làm giảm huyết áp, duy trì ở mức ổn định hơn.
Ngoài ra, bạn có thể chế biến hành tây theo nhiều hình thức khác nhau như xào, nấu, nộm đều có tác dụng làm ổn định huyết áp tự nhiên không cần lệ thuộc quá nhiều vào thuốc Tây. Hành tây còn làm loãng máu, phá hủy các cục máu đông hạn chế gây ra các cơn tai biến bất ngờ.
9 Bảo vệ răng
Hành tây là một loại thực vật thuộc họ Hành. Loại củ có lớp vỏ màu nâu, trắng hoặc đỏ này là một thành phần không thể thiếu của nhiều món ăn trên thế giới bởi mùi vị hăng và khả năng gây kích thích vị giác. Hành tây có thể khiến hơi thở có mùi, nhưng bù lại nó giúp cải thiện sức khỏe răng miệng. Nhai một vài lát hành tây trong 2 – 3 phút giúp loại bỏ vi khuẩn.
Hợp chất lưu huỳnh trong hành tây giúp loại củ này có khả năng kháng viêm mạnh mẽ, tiêu diệt những vi khuẩn trong khoang miệng, đặc biệt là vi khuẩn chuỗi cầu gây sâu răng. Xúc miệng bằng nước ép hành tây hàng giúp khử mùi hôi miệng, giảm tình trạng đau, nhức ở răng và nướu.
10 Tăng cường sức khỏe trái tim
Tác dụng của hành tây được khẳng định khi chúng chứa chất chống oxy hóa và các hợp chất chống viêm, không có cholesterol nên rất tốt cho hoạt động của tim, giảm nguy cơ mắc bệnh liên quan đến tim mạch.
Đặc tính chống viêm mạnh mẽ của hành tây cũng có thể giúp giảm huyết áp cao và bảo vệ chống lại cục máu đông. Quercetin là một chất chống oxy hóa flavonoid tập trung nhiều trong hành. Vì quercetin là một chất chống viêm mạnh, nó có thể giúp giảm các yếu tố nguy cơ bệnh tim, chẳng hạn như huyết áp cao.
Một nghiên cứu của các nhà khoa học với 70 người thừa cân bị huyết áp cao cho thấy khi sử dụng 162mg hành tây mỗi ngày dưới dạng chiết xuất có tác dụng làm giảm đáng kể huyết áp tâm thu và tim hoạt động tốt hơn so với khi không sử dụng.
Previous post
next post
