Top 10 món ăn chắc chắn sẽ giúp bạn ăn được nhiều cơm hơn

1 Sườn non rim chua ngọt

Vote

33%

Cách Làm SƯỜN RIM CHUA NGỌT Thơm Ngon Hấp Dẫn - Món Ngon Dễ Làm | Nhung Cooking

Bước 1: Sơ chế sườn

Sườn bạn rửa sạch với nước muối loãng rồi trụng qua nước sôi, khi sườn săn lại, bạn gắp ra để cho ráo nước.

Bước 2: Ướp sườn

Tỏi và hành tím bạn băm nhuyễn rồi cho vào thịt sườn. Tiếp tục cho vào ½ muỗng muối, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng đường, nửa muỗng nước tương, 1 ít hạt tiêu và trộn đều lên rồi ướp trong vòng 10 phút.

Bạn tách trứng lấy lòng trắng, đổ lòng trắng vào nửa muỗng bột năng, khuấy đều rồi đổ vào phần sườn đã ướp sau 10 phút. Bạn sử dụng bao tay để trộn cho gia vị thấm đều vào thịt sườn.

Bước 3: Pha sốt

Cho vào chén 2 muỗng giấm, ½ muỗng đường, 2 muỗng tương cà, nửa muỗng nước tương, ½ muỗng hạt nêm và 3 muỗng nước. Khuấy đều cho các gia vị tan vào nhau.

Bước 4: Rim chua ngọt

Cho dầu ăn vào chảo đun nóng. Khi dầu sôi, bạn cho thịt sườn vào và chiên đến khi 2 mặt sườn vàng đều rồi gắp ra đĩa.

Tiếp tục cho vào chảo 3 muỗng dầu ăn và phi thơm tỏi. Khi tỏi vàng, bạn cho nước sốt vào chảo rồi đổ sườn vào. Dùng đũa đảo đều cho nước sốt áo quanh sườn, rim nhỏ lửa đến khi nước sốt kẹo lại, bạn tắt lửa và cho ra đĩa.

2 Khô Cá Lóc Chiên

Vote

0%

Cách làm KHÔ CÁ LÓC CHIÊN NƯỚC MẮM | Bà mẹ Quê

Bước 1: Cá Lóc làm sạch cắt đầu,ruột để giành nấu canh chua hoặc kho,chẻ cá làm đôi từ trên lưng xuống rọc bỏ xương,rạch làm 5 miếng

Bước 2: Lấy thau cho vào 2 lít nước cho vào 100g muối quậy lên cho cá lóc vào ngâm 40 phút(số lượng cá từ 1 tới 8 con cho thau nước này)

Bước 3: Sau 40 phút vớt cá ra để ráo cho vào hỗn hợp: 1 muỗng cafe muối,3 muỗng cafe bột ngọt(số lượng 4 con cá)1 muỗng canh dầu ăn trộn đều tay trong 5 phút (vì dầu ăn sẻ giúp cho khô không bị ruồi bu và khi chiên ta không cần cho thêm dầu ăn vào nữa) cho ớt xay vào trộn lên lần nữa để khoảng 20 phút cho thấm gia vị đem ra phơi 1 nắng cứ 1 tiếng trở 1 lần cho đến tối nếu nắng nhiều thì 1 ngày là được.

Bước 4: Chiên ăn cơm: lấy khô cắt miếng đem chiên với chảo không dầu ăn và lửa nhỏ vì trong khô đã có sẵn dầu ăn,chiên vàng dùng với cơm nguội càng ngon.đảm bảo rất hao cơm

3 Mắm chưng

Vote

33%

Cách làm MẮM CHƯNG THỊT đơn giản đậm đà | Sống khỏe

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Ớt cắt lát. Hành lá cắt khúc nhỏ. Hành tím cắt lát.

Thịt heo băm nhuyễn. Bạn nên mua thịt có cả nạc và mỡ sẽ giúp món mắm chưng ngon hơn.

Mắm cá linh cũng băm nhuyễn.

Bước 2: Trộn Hỗn Hợp Mắm

Bạn đập 1 quả trứng vịt vào tô sau đó cho mắm cá linh, thịt băm, hành lá, hành tím, tiêu, bột ngọt và muối vào trộn đều tất cả lên.

Bước 3: Chưng Mắm

Cho tô hỗn hợp mắm vào nồi chưng trong khoang 30 phút.

Một quả trứng vịt còn lại, bạn tách lấy lòng đỏ đánh đều lên.

Khi đã chưng hỗn hợp mắm được 30 phút, bạn mở nắp nồi đổ lòng đỏ trứng vịt vào. Sau đó, bạn tiếp tục chưng trong khoảng 15 phút nữa là mắm đã chín.

Bước 4: Thưởng Thức Và Trình Bày

Bạn nhấc trứng ra khỏi nồi, cho các lát ớt sừng lên trên để trang trí.

4 Thịt kho hột vịt

Vote

33%

Món Ăn Ngon | THỊT KHO TÀU cực ngon, THỊT KHO HỘT VỊT

Bước 1: Thịt sơ chế sạch, cắt miếng vuông to

- Giã tỏi ớt ướp vào thịt cùng nước mắm, bột ngọt, nước cốt chanh (không ướp muối, không kho với muối, chỉ thêm muối ở bước sau cùng nếu nồi thịt chưa vừa miệng).

Bước 2: Thái miếng vuông to

- Sau khi ướp thịt xong, mang nguyên chỗ thịt ướp đi ...phơi nắng (phơi đến khi se mặt thịt và nước ướp hầu như ngấm hết vào thịt). Đây là bí quyết để phần mỡ thành phẩm trong veo.

- Mang thịt vào bật bếp lên xào cho thịt săn lại, cho nước dừa, nước lọc vào bắt đầu kho liu riu đến khi nước cạn hết hơn nửa nồi thịt thì tắt bếp.

Bước 3: Sau khi ướp thịt thì mang đi phơi nắng...

- Sau khi nồi thịt đã nguội hẳn (hoặc có thể để qua đêm càng tốt), bắt đầu kho tiếp lần 2, cho trứng đã luộc bóc vỏ vào, kho liu riu đến khi nước thịt cạn còn ngập 1/3-1/4 nồi thì tắt bếp. Nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị của gia đình. 

Bước 4:

Cần để lại nhiều nước kho để hâm thịt và cũng để thịt không bị khô. Món thịt này càng kho lại nhiều lần càng ngon.

Bước 5: Màu của món thịt kho tàu rất đẹp nhờ nước dừa và kho lâu

- Dù không dùng đường, nước hàng, phẩm màu nhưng món thịt kho tàu vẫn lên màu rất đẹp là nhờ vào nước dừa, kho lâu sẽ lên màu cực đẹp.

5 Cá cơm kho tiêu

Vote

1%

CÁ CƠM KHO TIÊU | Cách kho cá cứng, ngon như ngoài tiệm | Bếp Của Vợ

Bước 1: Cá cơm rửa sạch để ráo rồi cắt đầu và đuôi.

Bước 2: Ướp cá với 1 muỗng cà phê nước mắm,1 muỗng cà phê dầu ăn,1 muỗng cà phê đường,ớt trái,tỏi băm,2 muỗng cà phê nước màu,1/2 muỗng cà phê bột ngọt và ít tiêu trộn đều rồi để khoảng 30phút cho thấm gia vị.

Bước 3: Cho nồi lên bếp cho ít dầu ăn vào chờ dầu nóng cho ít tỏi băm nhỏ vào phi thơm rồi cho cá vào kho lửa nhỏ,thỉnh thoảng đảo đều nhẹ tay cho cá thấm gia vị.Kho đến khi cá keo lại thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp

Bước 4: Cho ít hành lá cắt nhỏ và rắc thêm ít tiêu cho thơm rồi ăn cùng cơm nóng ngon lắm luôn.