Yến mạch là một trong những loại thực phẩm chứa dụng rất nhiều dinh dưỡng giúp tăng cường đề kháng cho cơ thể con người. Loại thực phẩm này được chế biến đa dạng thành nhiều món ăn giúp cơ thể khỏe mạnh được nhiều người biết đến. Tuy nhiên cũng có rất nhiều người không biết đến những món ăn từ yến mạch. Để bạn có thể biết thêm về yến mạch và các món ăn được nấu từ yến mạch. Mời bạn đến với bài viết sau đây mình muốn chia sẻ đến những món ăn ngon bổ nhất từ yến mạch mà bạn nên biết, mời bạn xem qua.
1 Soup yến mạch
Nguyên liệu:
- 3/4 chén yến mạch
- 2 bịch sữa
- 150g tôm bóc vỏ
- Gia vị
Cách làm:
- Cho sữa vào nồi nấu sôi, sau đó cho yến mạch vào và để lửa nhỏ khoảng 10 phút. Trong lúc nấu nên khuấy đều để mịn.
- Tôm bạn xào chung với hành và tiêu. Nêm nếm gia vị vừa miệng, nấu từ 4 – 5 phút. Sau đó trộn chung với cháo nấu thêm 10 phút. Nên ăn khi còn nóng.
- Bạn cũng có thể kết hợp những nguyên liệu khác như thịt bò bằm, thịt heo, trứng, thêm các rau củ như cà rốt, các loại đậu,…
2 Cháo yến mạch
Nguyên liệu (Dành cho 4 người ăn vào bữa sáng):
- 3/4 cốc yến mạch vàng xay
- 3 cốc sữa
- 1/8 cốc dầu ô liu nguyên chất
- 1 thìa cà phê bơ
- 1 củ hành thái nhỏ
- 450g tôm, bóc vỏ, bỏ ruột
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/8 thìa cà phê tiêu trắng
Cách làm:
- Cho sữa vào chảo và đun sôi, sau đó cho bột yến mạch vào đun lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Trong lúc nấu nên quấy thường xuyên để bột mịn hơn.
- Đun nóng dầu ô liu và bơ, sau đó xào hành và cho tôm vào. Thêm tiêu, muối vừa miệng, nấu trong 4–5 phút.
- Đổ hỗn hợp vừa xào vào chảo yến mạch và tiếp tục đun từ 10–15 phút, ăn khi còn nóng.
- Ngoài món cháo tôm với bột yến mạch thơm ngon, bạn cũng có thể nấu một số món cháo yến mạch dinh dưỡng với các nguyên liệu khác như hạt sen và hào; tôm và bắp ngô, ngô bao tử và bắp cải tím; trứng và cà rốt; cá quả và rau ngót; thì là và nghêu…
3 Sữa tươi yến mạch
Nguyên liệu:
- 1 ly sữa
- 1 chén yến mạch
Cách làm:
- Bạn trộn đều hỗn hợp sữa tươi và yến mạch. Nếu bạn sử dụng loại yến mạch xay nhuyễn thì chỉ cần đợi khoảng 1 – 2 phút cho yến mạch nở ra là dùng được. Bạn sử dụng yến mạch nguyên hạt thì đợi lâu hơn chút, từ 5 – 10 phút là có thể sử dụng.
- Bạn cũng có thể thay thế sữa tươi bằng Whey hoặc Mass để bổ sung thêm những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể vào buổi sáng.
4 Hoa quả trộn yến mạch
Nguyên Liệu:
- 3 trái Dâu tây
- 1 trái chuối
- 10 quả Nho đen
- 30 gr yến mạch
- Nước sôi
Cách làm:
- Dâu tây, chuối xắt nhỏ miếng vừa ăn, nho đen để nguyên qủa (hoàn toàn có thể thay thế bằng các loại hoa quả khác)
- Đun nước sôi, hòa khoảng 3/4 nước sôi với yến mạch. Khuấy đều cho yến mạch chín
- Trộn yến mạch đã chín với hoa quả và ăn thôi (để tủ lạnh 15p cho mát rồi ăn cũng được). Ngoài ra có thể trộn thêm sữa chua không đường
5 Bánh muffin yến mạch
Nguyên liệu:
- (Làm 6 bánh muffin)
- 3/4 cốc bột mì nguyên cám
- 1/2 cốc yến mạch ăn liền nguyên chất
- 1/4 cốc đường nâu đóng gói
- 2 thìa canh bột hạt lanh
- 1 thìa cà phê bột quế
- 1/2 thìa cà phê baking soda
- 1 thìa cà phê bột nở
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1 lòng trắng trứng
- 1 thìa canh dầu hạt cải canola
- 1/4 thìa cà phê tinh dầu vanilla
- 1 quả chuối nhỏ, nghiền nhuyễn
- 1/2 cốc sữa
Cách làm:
- Làm nóng lò đến 350 độ và làm đầy chảo bánh muffin với 6 miếng giấy để bánh muffin. Trộn bột mì nguyên chất, yến mạch, đường nâu, hạt lanh, bột quế, baking soda, bột nở và muối vào tô.
- Lấy một bát riêng, trộn lẫn trứng trắng, dầu, vani, chuối và sữa. Dần dần trộn hỗn hợp bột vào hỗn hợp trứng cho đến khi bột được trộn lẫn hoàn toàn. Chia bột thành sáu cốc giấy. Nướng trong 15–18 phút.
- Cháo yến mạch ức gà
- gà nướng súp lơ xanh
- Sữa chua yến mạch
- Bánh quy yến mạch
- Pancake chuối yến mạch
- Bánh mì kẹp yến mạch
- Bánh muffin yến mạch
- Hoa quả trộn yến mạch
- Sữa tươi yến mạch
- Cháo yến mạch
- Soup yến mạch
- top
- top 10
- yến mạch
- món ăn
- món ăn bổ
- món ăn yến mạch
- bổ nhất
- nhất
- top món ăn
- món ngon từ yến mạch
