Gia Lai là một tỉnh thuộc vùng Tây Nguyên cùng rất nhiều địa điểm du lịch của Gia Lai rất phong phú, đa dạng với núi rừng cao có nhiều cảnh quan tự nhiên và nhân tạo. Các khu rừng nguyên sinh với các động vật phong phú cùng với đó bạn còn được thưởng thức nền ẩm thực nơi đây với rất nhiều món ăn từ các dân tộc thiểu số. Các món ăn đa dạng, được làm theo cách truyền thống cùng hương vị đậm đà mang lại cho bạn một vị giác mới lạ. Cùng với các nguyên liệu được lấy từ tự nhiên làm ra các món ăn như: cơm nấu bằng ống tre, mang được lấy từ các khu rừng, mật ong rừng được lấy từ tự nhiên, lẩu lá rừng…là những món ăn đặc trưng của nơi đây. Các món ăn tại Gia Lai bạn nhất định phải thử một lần sau đây sẽ mang lại một cảm giác thú vị nhất cho bạn với ẩm thực nơi đây.
6 Muối kiến vàng
Loại muối kiến vàng độc nhất vô nhị là món ăn độc đáo của Gia Lai được làm từ loại kiến vàng rừng vùng Ayun Pa, Krông Pa. Khi nhìn, có thể nhiều người lắc đầu nguầy nguậy nhưng nếu đã nếm qua hương vị này một lần thì sẽ hiểu vì sao, đến với Gia Lai nhất định phải mua muối kiến vàng về làm quà hoặc để ăn dần. Để làm món muối này, người dân phải đi tìm bắt kiến vàng sống sâu trong rừng. Sau đó, đem rang sơ và giã với ớt cay thật cay, thêm vài loại lá rừng, cùng muối hột đã trở thành một thứ chấm thịt nướng tuyệt vời. Vị mặn riêng của kiến cùng axit trong bụng chúng chua chua như muối và chanh kết hợp với cái cay của ớt, vị hăng hăng của thân kiến cùng nhiều loại lá lạ, rất cuốn hút.
7 Cà phê Pleiku
Cà phê Pleiku đã trở thành thói quen mỗi sáng với tách cà phê đậm đặc, vừa nóng vừa thơm, với vị đắng ở đầu lưỡi tan dần thành vị ngọt đắng là cảm giác của người phố núi khi thưởng thức. Hơn nữa, hoa cà phê thơm ngào ngạt sẽ níu chân du khách khi đi ngang qua những trang trại cà phê bạt ngàn ở Gia Lai.
8 Bún mắm nêm
Bún mắm nêm là món ăn dân dã của người dân phố núi Pleiku, gồm có bún và mắm cùng ít rau sống. Tuy đơn giản, nhưng với những người đã từng thưởng thức món ăn này sẽ không thể quên được hương vị thơm ngon, đậm đà mà nó đem lại. Một bát mắm đầy đủ với rau sống được xếp dưới cùng, bên trên là bún tươi, sau đó đến thịt luộc, chả, nem, ít dưa leo cùng với chén mắm nêm, khi thưởng thức chan mắm nêm vào tô bún rồi trộn đều, trộn đến đâu, mùi mắm nêm sẽ thơm nức bốc lên, kích thích vị giác của thực khách, tạo cảm giác muốn ăn ngay.
9 Bò một nắng
Bò một nắng thường tập trung ở phố núi Krông Pa, một huyện ở cửa ngỏ miền núi tỉnh Gia Lai nằm sát cạnh cao nguyên Sơn Hoà của Phú Yên. Cao nguyên Sơn Hoà lại là đồng cỏ chuyên chăn nuôi bò nên món bò một nắng nơi đây đã gặp đúng “địa lợi, nhân hoà” để phát triển. Miếng bò mang hương vị của núi rừng trầm mặc đã trở nên đậm đà và phong phú bởi hơi hướm mặn mà của khẩu vị xứ biển. Sự giao hoà giữa miền núi và miền xuôi đã thành cái tên “bò một nắng hai sương”.
10 Lẩu lá rừng
Mỗi loại lá để làm món lẩu rừng đều được lựa chọn rất nghiêm ngặt, điều quan trọng nhất là chúng không hề có độc tố và không phản ứng lẫn nhau. Lẩu lá rừng là kinh nghiệm từ ngàn đời của đồng bào các dân tộc bản địa đã được đúc kết. Mỗi loại lá lại chứa đựng trong mình những chất dinh dưỡng đặc biệt, có tác dụng tốt với sức khoẻ. Cùng với các loại lá thì mắm thịt cùng nem thính được cuốn vào lá. Vị cay nồng của lá tươi cộng với vị đậm đà của mắm thịt, vị khô của nem thính mang lại cho thực khách nhiều cảm giác lạ.
Previous post
