Top 10 món hải sản ngon bạn nhất định phải thử khi đến với huyện đảo Cô Tô

1 Bào ngư

Vote

50%

Cô Tô thành công với mô hình nuôi bào ngư

Bào Ngư là đặc sản biển có chất lượng dinh dưỡng cao trong những loại hải sản. Đây cũng là món ăn mà du khách nên thử qua khi du lịch tại Cô Tô. Hương vị thơm ngon, ngọt thanh của hải sản tươi sống sẽ giúp bạn có một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Bào ngư thường được chế biến thành nhiều món như: nấu soup, hầm, xào, nấu cháo hoặc kết hợp với các nguyên liệu khác như: bào ngư hầm nấm đông cô, bào ngư bông cải sốt dầu hào, bào ngư hầm nấm và thịt nạc heo, bào ngư hầm cháo bồ câu… Ngoài ra bào ngư còn có thể biến hóa trong các món như súp bào ngư rau củ, cơm bào ngư, bào ngư om lòng trắng gạch cua, bào ngư nướng than hồng…tất cả đều là những món ăn lạ và hấp dẫn. 

2 Cầu Gai

Vote

25%

Săn cầu gai ở Cô Tô

Cầu Gai còn được biết đến với cái tên Nhum biển, nhím biển, có bề ngoài màu đen nhiều gai. Tuy vẻ ngoài xấu xí nhưng chất chứa bên trong là hương vị bùi béo, mang lại nhiều chất dinh dưỡng. Nếu bạn du lịch mà chưa biết ăn gì ở Cô Tô thì đây chính là lựa chọn hàng đầu.

Cầu Gai là đặc sản được ăn chế biến đa dạng nhiều món phải kể đến như ăn tái, nướng mỡ hành, cháo, hấp cách thủy,…Mỗi kiểu đều mang đến hương vị thơm ngọt rất riêng của hải sản biển. Thật tuyệt vời khi ngồi gần biển, cùng thưởng thức món Cầu gai hấp dẫn, nghe sóng vỗ rì rào thì còn gì tuyệt vời hơn.

3 Hải sâm

Vote

0%

Cô Tô có ngư trường rộng lớn, đây chính là lợi thế để huyện phát huy nghề khai thác thuỷ sản và phát triển nghề nuôi hải sâm, bào ngư, ngọc trai v.v.. đem lại hiệu quả kinh tế cao.

Hải sâm bắt về làm sạch và trắng, sau đó ngâm phèn chua cho sạch, để khô nước. Đem thái nhỏ, mỏng sào với cần tây, cà rốt, pha chút thịt bò tươi nữa, rất ngon và thơm. Hải sâm rất hữu ích cho sức khỏe,phòng được bệnh sỏi thận,suy nhược cơ thể,bổ âm tráng dương. Nếu bạn không thích món xào,bạn có thể nấu canh hải sâm,hay hầm với thuốc bắc, rất bổ

4 Sá sùng

Vote

0%

Nhìn thoáng qua sá sung như những con giun, sâu hồng hồng nhưng sá sùng được chế biến thành nhiều món ăn ngon xứng danh đặc sản.Sá sùng trông hơi giống giun đất, thường được sấy khô lên và làm đồ nhắm với bia rượu. Ngoài ra, sá sùng còn có thể dùng để nấu canh, nước sẽ rất thơm và ngọt.

Sá sùng thường được sử dụng cả lúc còn tươi (nấu canh, xáo) hay khô (rang) đếu rất ngon. Vì vậy giá của sá sùng rất đắt: 1 kg sá sùng khô thường có giá trị tương đương 1 chỉ vàng. Tuy nhiên chế biến sá sùng phải có kỹ thuật nếu không sẽ có rất nhiều cát do vậy thường chỉ những người dân biển mới hay sử dụng sá sùng. Sá sùng có vị ngọt tự nhiên, nên khi chế biến không cần thêm đường, bột ngọt. Một chút muối dằn hương vị là đủ làm sá sùng tăng vị đậm đà. Sá sùng khô nướng bằng cồn rồi ăn như mực khô, chấm với tương ớt. Loại này cũng có thể chiên giòn và dùng thay cho tôm khô khi nấu canh. Sá sùng tươi thì xào, chiên, làm một món trong bữa cơm hàng ngày cũng rất tuyệt.

5 Mực

Vote

25%

Hương vị đặc trưng của sản phẩm mực khô và mực một nắng Cô Tô từ lâu đã nổi tiếng nhờ nguồn nguyên liệu tươi tốt tại vùng biển có điều kiện tự nhiên thuận lợi, lại được chế biến tại chỗ theo phương pháp riêng với bàn tay khéo léo, lành nghề của người địa phương tất cả tạo nên một hương vị đặc trưng cho sản phẩm mực khô và mực một nắng Cô Tô.

Mực Cô Tô có thân thẳng, mình dày. Sau khi nướng lên, từng thớ thịt xé ra dẻo, dai, khi ăn có thể cảm nhận được vị ngọt thuần khiết của đạm, không mang vị chát như mực ở một số vùng khác. Vì thế, ai đến Cô Tô cũng đều mong muốn mang ít mực nơi đây về làm quà cho gia đình hoặc mời bè bạn.