Trong những món ăn cổ truyền của người Việt Nam vào dịp Tết thì mứt là một món ăn vặt không thể thiếu. Trong ba ngày Tết, những khay mứt luôn được bày biện đẹp mắt trên phòng khách cùng một ấm trà nóng để có thể luôn đón tiếp khách khi đến nhà chơi. Những miếng mứt thơm ngon, ngọt ngào cùng cốc trà nóng luôn là khởi đầu cho nhứng cầu chuyện đầu năm và những lời chúc sức khỏe, bình án và thịnh vượng. Món mứt ngày Tết rất đa dạng và phong phú, một quả mứt cho thể có đến 5- 6 loại, mỗi loại là một màu sắc, một hương vị khác nhau luôn thu hút mọi người thưởng thức. Sau đây chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu top 10 món mứt ngon thường được đãi vào dịp Tết nhé!
1 Mứt chuối
Miền Tây có rất nhiều loại hoa quả, trong đó chuối phổ biến hơn cả. Cây chuối được người Nam Bộ trồng rất nhiều, một số loại chuối được ưa chuộng như chuối cao chua, chuối xiêm, chuối già…Vì số lượng chuối nhiều, người dân đã nghĩ ra những món ăn làm từ chuối và mút chuối là một món ăn được nhiều người ưa thích. Mứt chuối thường được làm vào dịp cuối năm, cận Tết nguyên đán. Chuối xiêm sau khi được ủ chín sẽ được đem đi ép thành miếng rồi phơi cho khô. Từ những miếng chuối khô này, người ta lại đem đi ngào thành mứt cùng với gừng, đậu phộng. Cuối cùng mứt được cắt thành viên và gói lại cẩn thận đem ra đãi khách. Ngày nay, mứt chuối truyền thông có nhiều biến tấu tạo thành nhiều loại mứt chuối mới vừa ngon vừa lạ.
2 Mứt dừa
Cây dừa từ bao đời này đã gắn bó với người miền Tây trong mọi sinh hoạt của đời sống. Dừa cho gỗ, làm củi, lại cung cấp trái, tất cả các phần trên cây dừa đều có thể tận dụng được. Vào những ngày cuối năm cận Tết, các bà các mẹ thường có thói quen nạo cơm dừa để làm mứt. Mứt dừa có cách làm không cầu kỳ. Chỉ cần bào cơm dừa thành dạng sợi mỏng, ướp đường cho ngấm rồi bắc lên bếp sên cho cho đường khô lại bám vào sợi dừa là có thể nhấc xuống và thưởng thức.
3 Mứt gừng
Mứt gừng là món mứt rất được ưa chuộng vào những ngày tết ở miền Tây vì mứt gừng có tính ấm, ngọt vị cay nồng rất thích hợp để vừa nhâm nhi vừa thưởng thức trà. Cách làm mứt gừng cũng không quá khó, gừng sau khi sơ chế, thái lát mỏng và tẩm ướnp với đường cùng một ít cốt chanh sẽ được đem đi sên cho đến khi cho đến khi đường khô lại là được.
4 Mứt hạt sen
Hạt sen có vị ngọt chát, tính bình có khả năng hỗ trợ cho những ai bị suy nhược cơ thể, suy nhược thần kinh, cơ thể yếu, mất ngủ, ăn kém, chứng ăn uống không tiêu. Ngoài ra hạt sen còn được dùng để bồi bổ sức khỏe cho người cao tuổi, phụ nữ sau sinh và người bị bệnh nặng lâu ngày. Với những công dụng tuyệt vời như thế, hạt sen đã được chế biến thành nhiều món ăn ngon, trong đó mứt hạt sen được nhiều ưa thích. Những hạt sen sau khi được sên đều thành mứt có mùi vị ngọt bùi, thơm mát, thưởng thức cùng trà là tuyệt vời nhất.
5 Mứt chùm ruột
Với những ai có một tuổi thơ gắn liền với sông nước miền Tây chắc chắn sẽ vô cùng quen thuộc với những quả chùm ruột chua chấm muối ớt. Chùm ruột là một loại cây dại mọc nhiều ở miền Tây, trái đúng như tên gọi mọc thành chùm lớn, có màu vàng ngà, vị chua. Vào dịp cuối năm, chùm ruột được hái về làm mứt, mứt chùm ruột là sự hào quyền hoàn hảo của vị chua chua ngọt ngọt khiến người ăn cảm thấy mê mẩn và không bao giờ ngán.
