Thực phẩm có lẽ là một trong những thư trọng yếu trong cuộc sống của chúng ta. Trong khi một số người coi nó như một thứ duy trì sự sống, thì những người khác lại coi đó là một nghệ thuật, một lý do để mở rộng tầm nhìn ẩm thực của họ. Ngoài ra, họ xem thực phẩm là sự giao lưu học hỏi hoặc là phương tiện để xã hội hóa và gắn kết mọi người, ít người dành nhiều suy nghĩ cho việc các mặt hàng trong tủ lạnh của họ đến từ đâu hoặc lịch sử có thể đằng sau chúng. Chính vì vậy nên sau đây là 10 nguồn gốc của các loại thực phẩm phổ biến nhất thế giới, có thể có những loại thực phẩm liên quan tới cả 1 sự kiện lịch sử của nhân loại. Nào hãy cùng tìm hiểu nhé.
1 Sandwich
Các loại sanwich đỉnh cao của thế giới
Bánh sandwich hay bánh mì kẹp đã trở nên phổ biến không chỉ ở các nước phương Tây mà còn ở cả châu Á, trong đó có Việt Nam. Bạn có biết nguồn gốc của từ "sandwich" được bắt nguồn từ đâu?
Nó được đặt theo tên của John Montagu - một quý tộc Anh sống ở thế kỉ 18, người được biết đến với tên gọi "Earl of Sanwich" đệ tứ. Người ta kể lại rằng, ông đã yêu cầu người đầy tớ của mình mang ông một phần thịt gà Tây kẹp giữa hai lát bánh mì, kể từ sau đó, mọi người bắt đầu gọi món ăn này theo cách " một suất giống ngài Sanwich". Người ta cũng nói rằng, ngài "Lord Sandwich - John Montagu cực kì ưa thích món ăn này, vì nó cho phép ông vừa có thể chơi bài "cribbage" - loại bài được nước ta gọi là "tú lơ khơ", mà không cần dùng đến nĩa. Những lá bài của ông trong khi chơi không còn bị vấy mỡ khi ông dùng bánh với tay không.
Trước khi được biết đến với cái tên "sandwich", nó được biết đến là một món ăn đơn giản với sự kết hợp giữa bánh mì và thịt hoặc phô mai.
2 Bia
bia trứng
Bia có thể đã được biết đến ở châu Âu thời kỳ đồ đá mới khoảng 3000 năm TCN, và được ủ chủ yếu trong gia đình. Trước Cách mạng công nghiệp, bia tiếp tục được sản xuất bán trên quy mô gia đình, mặc dù đến thế kỷ 7 sau công nguyên, các tu viện ở châu Âu cũng sản xuất và bán bia. Trong cách mạng công nghiệp, việc sản xuất bia được chuyển từ thủ công sang công nghiệp, việc sản xuất nhỏ lẻ không còn đáng kể vào cuối thế kỷ 19. Sự phát triển của phù kế và nhiệt kế đã thay đổi việc làm bia, các công cụ đó cho phép người làm bia có thể kiểm soát nhiều hơn quá trình làm bia, thu được nhiều kết quả hơn. Ngày nay, ngành công nghiệp sản xuất bia là một nền kinh doanh toàn cầu, bao gồm một số công ty đa quốc gia chiếm ưu thế trên thị trường và hàng ngàn các nhà sản xuất nhỏ từ các cơ sở nhỏ tới các cơ sở lớn của vùng. Hơn 133 tỉ lít (35 tỉ gallon) được bán mỗi năm—doanh thu toàn cầu là 294,5 tỉ USD (147,7 tỉ bảng Anh) năm 2006.
3 7 Up
7Up được phát minh ra vào tháng 10 năm 1929 bởi Charles Leiper Grigg, một người đàn ông mười năm trước đã chế tạo một loại đồ uống vị cam có ga (“Whistle”) trong khi đang làm việc cho một doanh nghiệp mà sau đó ông đã nghỉ việc.Do những trắc trở trong công việc, ông đã đóng gói và rời khỏi công ty, và vào năm 1920, Grigg đã thành lập công ty nước giải khát của chính mình, Howdy Corporation sản xuất “Howdy”, một loại nước soda có vị cam khác. Howdy đã khá thành công khi là một loại nước giải khát, nhưng nó đã không thể cạnh tranh nổi với Orange Crush, thương hiệu dẫn đầu trong lĩnh vực này, và theo thời gian, Howdy để mất thị phần của mình vào tay đối thủ cạnh tranh. Thay vì đứng nhìn công ty chết dần, C.L. Grigg đã đưa ra một loại nước soda khác để mở rộng cơ sở người tiêu dùng của công ty mình. Grigg loại bỏ cola, rễ bia, và lựu gừng để tạo ra thức uống có vị chanh. Mặc dù thời điểm đó, hầu hết mọi cơ sở sản xuất đồ uống đóng chai đều sản xuất một loại đồ uống vị chanh, nhưng không ai trong số đó có được sự thống trị trên thị trường quốc gia, và tình trạng đó đã mang đến cơ hội vàng đang được bỏ trống, chờ đợi sự để ý. Và Grigg đã nhận thấy điều đó. Ông đã phát minh ra loại soda mà ngày nay chúng ta gọi là 7Up.
4 Kem que
5 cách làm kem que
Một trong những loại kem phổ biến nhất - Kem Que - có lịch sử ra đời cách đây gần 100 năm. Vào một chiều xuân năm 1919, có một cậu bé ghé vào cửa hàng bánh kẹo ở bang Iowa, Mỹ của Christian Nelson - một người nhập cư từ Đan Mạch. Ban đầu cậu bé muốn mua một thanh sôcôla nhưng sau đó lại đổi ý muốn thưởng thức một chút kem, cậu bé đã thú thật trong sự tiếc nuối: "Cháu muốn cả kem, cả sôcôla, nhưng cháu lại chỉ có 5 xu". Sau khi cậu bé đi rồi, Nelson suy nghĩ liệu có thể làm ra một món ngọt là trung bình cộng của kem và sôcôla. Và 1927, Nelson đã cho ra đời món Kem Que với một chiếc que nhỏ phủ kín sôcôla. Ít lâu sau, người cùng kinh doanh với ông là Russell Stover đã nghĩ ra cho loại kem này một cái tên khác thường là “Eskimo Pie” (Bánh Eskimo).
5 Pizza
ĂN THỬ PIZZA TRÂN CHÂU ĐƯỜNG ĐEN
“Tổ tiên” của chiếc bánh Pizza bắt đầu xuất hiện từ thời kỳ đồ đá, nó bắt nguồn từ những miếng bánh mỳ khô được nướng trên đá nóng còn sót lại từ các đám cháy. Sau đó, để tận dụng những thức ăn còn dư, con người đã để hết lên trên bề mặt bánh mỳ rồi ăn. Chính vì lý do này, người Ý đã coi pizza là món ăn tiết kiệm và cực kỳ thuận tiện, một “fast food” chính hiệu!
Pizza hiện đại ra đời vào năm 1889 khi nữ hoàng Margherita Teresa Giovanni, hoàng hậu của vua Umberto I của Ý đến thăm Napoli. Raffaele Esposito – chủ quán rượu Pietro Il Pizzaiolo đã được yêu cầu chuẩn bị làm một món ăn đặc biệt để đón tiếp hoàng hậu. Esposito đã làm một chiếc bánh pizza với cà chua, phó mát mozzarella (một loại phó mát được làm từ sữa trâu) và húng quế, những thành phần đã tạo nên ba màu đỏ, trắng và xanh lá cây tượng trưng cho quốc kì Ý. Ông đã đặt tên cho chiếc pizza đó là Margherita. Sau đó, người Ý ở các vùng khác đã nghĩ ra các loại nhân khác nhau và sáng tạo nên những loại bánh pizza mang đặc trưng riêng của từng vùng. Nhưng loại bánh có tên của một nữ hoàng này vẫn được xem như loại pizza “chính thống” của nước Ý cũng như các nước trên thế giới.
Previous post
bài viết cùng người đăng