Dâu tây là trái cây được chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon, được nhiều người yêu thích. Không những có vị chua ngọt đưa miệng mà dâu tây còn có rất nhiều lợi ích tốt sức khỏe. Ngoài việc cung cấp những chất có lợi cho cơ thể thì dâu tây còn giúp chị em giữ dáng, giữu da vô cùng hiệu quả. Bài viết dưới đây là top 10 những món ngon từ dâu tây siêu đơn giản không thể bỏ qua. Hãy bắt tay vào làm thử ngay nhé.
6 Mousse dâu tây
Nguyên liệu
- Bánh bông lan: 1 miếng
- Dâu tây: 300 gram
- Sữa tươi: 1 muỗng canh
- Kem sữa tươi: 200 ml
- Bột gelatin: 9 gram
- Đường trắng: 70 gram
Cách làm
Bước 1: Rửa thật sạch dâu tây, cắt bỏ phần cuống rồi cắt lát vừa ăn. Sau đó, cho dâu tây vào chén cùng với đường, trộn đều lên và để khoảng 10 phút. Tiếp theo, cho dâu tây vào máy xay, xay thật nhuyễn với sữa tươi.
Bước 2: Dùng rây lọc qua dâu tây đã xay nhuyễn để loại bỏ bã rồi múc khoảng ba muỗng canh dâu tây cho ra chén riêng để làm phần thạch trên bề mặt bánh. Phần dâu tây còn lại thì cho vào nồi, đun cho sôi nhẹ.
Bước 3: Cho gelatin bột (chừa lại một ít) vào chén nhỏ với một ít nước ấm, khuấy nhẹ. Sau đó cho gelatin vào nồi dâu tây, dùng thìa khuấy cho hỗn hợp hòa tan vào nhau rồi tắt bếp, để nguội.
Bước 4: Cho kem sữa tươi vào một chiếc âu, dùng máy đánh trứng đánh bông lên. Tiếp theo, cho kem sữa tươi đã đánh bông vào nồi dâu tây đã nguội và trộn đều lên.
Bước 5: Chia bánh bông lan đã chuẩn bị thành 2 hoặc 3 phần. Tiếp theo, xếp bánh vào đáy khuôn (khuôn có lót sẵn một lớp giấy nến) rồi đổ một lớp mỏng phần mousse dâu lên bề mặt. Sau đó, lót một lớp bánh bông lan, rồi đến một lớp mousse. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết phần bánh và mousse đã chuẩn bị. Sau khi làm xong, cho bánh vào tủ lạnh từ 5 đến 6 tiếng để bề mặt mousse đông lại.
Bước 6: Hòa ba muỗng canh dâu tây để riêng với 50 ml nước lọc, cho vào nồi nhỏ và đun sôi. Hòa tan gelatin với một ít nước ấm và cho vào nồi đun chung, khuấy lên thật đều rồi tắt bếp, để nguội.
Cuối cùng, lấy bánh trong tủ lạnh ra, nhẹ nhàng đổ hỗn hợp ở bước 6 lên bề mặt và lại cho bánh vào tủ lạnh thêm 3 hoặc 4 tiếng nữa để bánh hoàn toàn đông hẳn. Khi bánh đã được, lấy bánh ra khỏi khuôn, trang trí theo sở thích của bạn và thưởng thức là xong.
7 Mochi dâu tây
Nguyên liệu
- Bột gạo nếp: 100 gram
- Nước lọc: 100ml
- Đường cát trắng: 50 gram
- Dâu tây
- Đậu đỏ:15 gram
- Bộp bắp
Cách làm
Bước 1: Dâu tây rửa sạch, để ráo nước và cắt bỏ phần cuống xanh. Lưu ý khi chọn dâu tây bạn nên chọn quả chín đều, màu đỏ tươi đẹp mắt, quả không bị dập, héo,… Lưu ý nên chọn các quả có kích thước tương đương nhau để mẻ bánh mochi nhân dâu tây làm ra được đều
Bước 2: Đậu đỏ rửa sạch, loại bỏ những hạt lép hoặc hỏng. Rồi sau đó đem ninh nhừ với 200 ml nước với lửa nhỏ để tránh cháy đậu.
Khi đậu đã nhừ thì ta cho 50g đường vào nấu đến khi sệt sệt tắt bếp. Sau đó dùng muỗng hoặc dùng máy xay nghiền mịn đậu đỏ thành bột đậu đỏ. Để nhân đậu đỏ nguội Bột đậu đỏ nên có vị ngọt thanh, tránh cho quá nhiều đường sẽ khiến bánh ăn nhanh ngán mà lại không tốt cho sức khỏe
Bước 3: Bọc kín quả dâu tây bằng nhân đậu đỏ và để chừa lại phần chóp nhọn. Chú ý khi bọc nhân đậu đều quanh quả dâu để khi cắt bánh, phần nhân lộ ra được đẹp mắt và hấp dẫn.
Ta trộn bột gạo nếp với 100 gram đường rồi từ từ đổ 350 ml nước đến khi bột bánh đặc lại thì bọc miệng bát bằng màng bọc thực phẩm. Cho chén bột vào lò vi sóng quay khoảng 2 phút rồi lấy ra đảo thật đều tay
Bước 5: Đặt chén bột vào lò lần nữa, từ lúc này, chú ý cứ 30 giây lại kiểm tra bột một lần. Sau khoảng 1 – 2 phút, ta lấy bột ra đảo lại lần nữa. Cứ tiếp tục để bột trong lò 30 giây nữa rồi lấy ra. Lúc này, bột nếp đã chín hẳn hoàn toàn và rất dính.
Bước 7: Dàn mỏng miếng bột nếp và nặn bột để bọc kín phần nhân dâu tây đậu đỏ đã chuẩn bị từ trước. Nặn khéo cho bánh có hình tròn. Ở phần chóp dâu tây, chỉ cần bọc một lớp bột mỏng để lộ ra chấm hồng ở đỉnh bánh sẽ rất xinh.
Bước 6: Ta rắc một lớp bột bắp lên mặt bàn hoặc khay rộng để làm bột áo rồi đổ bột nếp ra. Thoa một lớp bột bắp bên ngoài bột nếp cho khỏi dính rồi chia nhỏ khối bột thành 10 phần bằng nhau
8 Sinh tố dâu
Nguyên liệu
-
Dâu tây (1 ly là 6-8 trái)
-
2 muỗng cà phê sữa đặc
-
150ml sữa tươi
-
Đá bào
Cách làm
Bước 1: Dâu tây làm sạch, bỏ cuống sau đó cắt đôi hoặc làm tư.
Bước 2: Cho dâu tây và đá bào vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, nếu máy xay nhà bạn nhỏ thì có thể cho từ từ nhé. Còn nếu máy nhà bạn có công suất lớn thì cũng không cần dùng đá bào mà có thể đập nhỏ đá thôi là xay được.
Cho tiếp 2 muỗng cà phê sữa đặc và 150ml sữa tươi vào xay chung cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn là hoàn thành.
9 Kem dâu tây
Nguyên liệu
- 200gram dâu tây (đông lạnh dâu tây trước khi xay để kem được mịn hơn nhé!)
- 1 bịch sữa tươi không đường
- 1 hộp sữa chua có đường
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- Mật ong
- 30g đường
Cách làm
Bước 1: Khi rửa sạch dâu tây rồi, bạn để dâu tây ở ngăn đông đến khi dâu đông lại. Sau đó cho dâu tây đông lạnh, sữa tươi, sữa chua và nước cốt chanh và mật ong vào máy xay sinh tố, xay đến khi hỗn hợp nhuyễn đều .
Bước 2: Đổ hỗn hợp trên vào khay, sau đó bỏ vào ngăn đông của tủ lạnh. Tùy theo sở thích mà bạn có thể sử dụng kem sệt hoặc đông cứng.
10 Bánh flan dâu tây
Nguyên liệu
- 5 quả trứng gà
- 1/2 hộp sữa đặc
- 2 gói sữa tươi hương dâu
- 50g đường
- 10 quả dâu tây
Cách làm
Bước 1: Bạn lấy một cái nồi nhỏ rồi cho đường và một ít nước vào khuấy tan, bắt nồi lên bếp nấu với lửa nhỏ, vừa nấu bạn vừa khuấy cho đường không bị cháy, bạn nấu cho đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp.
Bước 2: Bạn đổ nước đường caramen ra các khuôn bánh flan, dùng tay lắc nhẹ cho caramen tráng đều vào đáy khuôn.
Bước 3: Trứng gà bạn đập ra bát, đánh nhuyễn rồi lọc qua rây cho mịn.
Bước 4: Dâu tây bạn rửa sạch, cắt bỏ cuống và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, bạn có thể chừa lại vài quả dâu để trang trí nhé!
Bước 5: Bạn lấy lon sữa đặc và đong khoảng 1 lon nước nóng rồi đổ sữa đặc vào khuấy tan, để cho sữa hơi nguội bớt rồi bạn đổ hỗn hợp sữa này vào bát trứng khuấy đều, sau đó cho tiếp sữa dâu vào khuấy đều lần nữa.
Bước 6: Bạn cho dâu tây đã xay vào hỗn hợp sữa dâu trứng ở bước 5 khuấy đều rồi lọc qua rây để loại bỏ phần xác dâu tây.
Bước 7: Đổ hỗn hợp bước 6 ra các khuôn bánh flan đã tráng sẵn caramen. Sau đó bạn đặt khuôn bánh vào vỉ hấp, đậy thêm tấm khăn lên trên vỉ ( để hơi nước không giọt xuống làm rỗ bánh) bạn hấp cách thủy khoảng cho bánh chín.
Bước 8: Khi bánh đã chín bạn lấy ra để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh một lúc cho mát là có thể thưởng thức được rồi. Vậy là bạn đã làm xong món bánh flan dâu tây thơm ngon rồi đấy!
- dâu tây
- sinh tố
- sinh tố dâu tây
- sinh tố ngon từ dâu tây
- được nhiều người yêu thích
- những món ngon từ dâu tây
- mứt dâu
- cách làm những món ngon từ dâu tây
- công thức những món ngon từ dâu tây
- công thức làm sinh tố dâu tây
- những món ngon từ dâu tây không thể bỏ qua
- top 10
- top 10 những món ngon từ dâu tây.
