Gan là bộ phận lớn nhất trong cơ thể người và cũng là bộ phận quan trọng bậc nhất. Gan được xem là kho dự trữ dinh dưỡng cho cơ thể. Gan thực hiện chức năng lưu giữ Vitamin, các khoáng chất, sản xuất protein, cholesterol, thực hiện chức năng về tiêu hóa và còn là bộ phận giúp đào thải chất độc do rượu và thuốc lá. Chỉ cần gan của bạn không khỏe thì các bộ phận khác cũng sẽ bị ảnh hưởng. Chính vì vậy chúng ta cần phải bảo vệ gan của mình luôn thật khỏe mạnh. Ngoài việc giữ gìn lối sống lành mạnh thì cũng cần phải chú ý bổ sung những thực phẩm tốt cho gan qua chế độ ăn uống dinh dưỡng hằng ngày nữa. Vậy ăn gì tốt cho gan, làm mát gan, giải độc gan và giúp gan luôn khỏe mạnh. Loại thực phẩm nào tốt, nên ăn gì và ăn như thế nào cho phù hợp. Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn những loại thực phẩm tốt nhất cho gan mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy để bổ sung vào thực đơn hằng ngày. Cùng Topshare tìm hiểu 10 loại thực phẩm tốt cho gan của bạn nhé!
6 Dầu olive
Sử dụng dầu olive để nấu ăn sẽ đem lại rất nhiều lợi ích cho gan của bạn vì dầu ô liu là loại chất béo lành mạnh mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm tác động tích cực đến tim mạch cũng như các quá trình trao đổi chất. Mặt khác, dầu ô liu cũng có tác dụng tích cực đối với gan.
Sự tích tụ chất béo trong gan là một phần của giai đoạn đầu của bệnh gan. Do đó, dầu ô liu có tác dụng tích cực đối với tình trạng gan nhiễm mỡ, cũng như các khía cạnh khác của sức khỏe. Dầu olive giúp giảm mức cholesterol xấu và triglyceride trong huyết thanh, tăng mức nhạy cảm với insulin. Điều này rất có lợi cho gan. Chúng giúp cơ thể bằng cách cung cấp một lượng lipid có thể hút các chất độc hại trong cơ thể.
Kết quả nghiên cứu ở 11 người mắc bệnh gan nhiễm mỡ do rượu cho thấy việc tiêu thụ một muỗng cà phê dầu ô liu mỗi ngày giúp cải thiện men gan và chất béo. Đồng thời, nó cũng tăng hàm lượng protein liên quan đến hiệu ứng chuyển hóa tích cực.
7 Trà xanh
Trà xanh rất giàu các chất chống oxy hóa, đặc biệt trong trà xanh có chứa catechine thuộc nhóm flavonoid hữu cơ, giúp loại bỏ độc tố khỏi gan và giữ cho gan khỏe mạnh.
Một công trình nghiên cứu lớn ở Nhật Bản đã công bố rằng uống 5–10 ly trà xanh mỗi ngày có cải thiện các chỉ số máu liên quan đến sức khỏe gan. Ngoài ra, người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, uống trà xanh trong 12 tuần sẽ cải thiện nồng độ men gan nhờ chất chống oxy hóa dồi dào từ thực phẩm này. Đồng thời, trà xanh giúp xử lý các chất oxy hóa cũng như chất béo tích tụ trong gan.
Thói quen uống trà mang đến vô số lợi ích sức khỏe cho cơ thể chúng ta, đặc biệt là các cơ quan nội tạng vì vậy bạn nên duy trì thói quen uống 2 - 3 chén trà xanh mỗi ngày gan bạn khoe mạnh hơn.
8 Cà phê
Chắc nhiều người sẽ ngạc nhiên không tin rằng cà phê lại là một loại thực phẩm tốt cho gan. Tuy nhiên, các nhà khoa học đã chứng minh được cà phê là một trong những loại đồ uống mà bạn có thể sử dụng để tăng cường sức khỏe cho lá gan. Các nghiên cứu đã khẳng định uống cà phê là bảo vệ gan khỏi bệnh tật, thậm chí cả với những người bệnh gặp vấn đề về gan.
Tác dụng của cà phê:
+ Giảm nguy cơ xơ gan, gan nhiễm mỡ hoặc tổn thương gan vĩnh viễn ở những người mắc bệnh gan mãn tính.
+ Giảm tỷ lệ phát triển ung thư gan, đồng thời tạo tác động tích cực đến bệnh gan cũng như viêm gan.
+ Giảm nguy cơ tử vong ở những người viêm gan mãn tính.
Bạn có thể dùng 2–3 tách cà phê/ ngày để bảo vệ gan tránh khỏi những tác hại do bia rượu và chế độ ăn không hợp lý gây ra.
9 Rau xanh
Các loại rau lá xanh có tác dụng bảo vệ gan, trung hòa các kim loại, hóa chất, thuốc trừ sâu từ thức ăn, môi trường. Các loại rau như rau chân vịt, rau diếp, rau cải giàu chất chống oxy hóa và kháng viêm tạo các chất dinh dưỡng. Củ dền làm sạch máu, làm tăng hiệu quả của gan, tạo ra các chất dinh dưỡng. Bông cải xanh, cải bắp, bắp cải tí hon… giúp gan tạo ra các enzyme để loại bỏ độc tố. Hơn nữa, các loại rau này rất giàu chất xơ, canxi và các loại vitamin cần thiết cho sức khỏe.
Chắc chắn bổ sung ít nhất 1 chén rau xanh vào bữa ăn hàng ngày đến bảo vệ gan và sức khỏe của bạn.
10 Cá béo
Cá béo (cá dầu), chẳng hạn như cá hồi hay cá thu, chứa rất nhiều dầu cá trong các mô và khoang bụng ở xung quanh ruột của chúng. Thành phần chính của dầu cá là axit béo omega-3, một loại chất béo lành tính có công dụng giảm viêm và có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Bên cạnh đó, các chất béo được tìm thấy trong cá dầu cũng có lợi cho gan. Trên thực tế, các kết quả nghiên cứu đã chỉ ra rằng chúng hỗ trợ ngăn ngừa chất béo tích tụ, duy trì mức enzyme bình thường, chống viêm và cải thiện tình trạng kháng insulin. Mặc dù tiêu thụ cá béo giàu omega-3 khá có lợi cho gan nhưng cũng có chứa chứa omega-6 bạn cần lưu ý về hàm lượng chất béo này để có hiệu quả tốt hơn.
Previous post
