Mùa hè này chắc chắn chúng ta không thể bỏ qua món ăn làm từ đậu phụ. Bởi nó không chỉ là món ăn dễ ăn, rẻ tiền mà cũng vô cùng bổ dưỡng tốt cho sức khỏe, giúp thanh lọc cơ thể và mát gan... Đậu phụ với những cách chế biến vô cùng đơn giản như món đậu phụ rán, đậu phụ sốt cà chua là những món được nhiều gia đình chế biến. Tuy nhiên ngoài hai món cơ bản trên đậu phụ cũng được kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác và tạo thành món ăn vô cùng hấp dẫn. Nếu chưa biết hãy cùng tìm hiểu ngay top 12 cách chế biến món ngon từ đậu phụ vừa mát vừa bổ vô cùng đơn giản ngay nào.
11 Thịt cuộn đậu phụ
Nguyên liệu:
- Thịt heo: 200 gr
- đậu phụ non: 1 bìa
- bột bắp: 1 thìa
- ketchup: 1 thìa
- nước tương: 1 thìa
- rượu nấu ăn: 1 thìa
- đường: 1 thìa
- nước lạnh: 2 thìa
Cách làm:
- Bước 1: Đậu phụ non rửa sạch, cắt thành những miếng chữ nhật.
- Bước 2: Thịt ba chỉ rửa sạch thái mỏng theo khổ dài. Trải thịt lên thớt, rắc tí muối tiêu lên bề mặt thịt.
- Bước 3: Cho miếng đậu phụ lên miếng thịt heo, từ từ cuốn thịt lại như cuốn nem. Lần lượt làm cho đến khi hết thịt.
- Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo. Lăn miếng thịt đã cuộn đậu phụ vào bột bắp rồi cho lên chảo chiên cho đến khi vàng 2 mặt. Vì thịt ba chỉ đã có sẵn phần mỡ, khi chiên mỡ thịt sẽ chảy ra nên bạn chú ý không cho quá nhiều dầu sẽ khiến món ăn bị ngấy nhé.
- Bước 5: Chiên khoảng 5 – 6 phút đến khi thịt chín vàng thì lật mặt và chiên tiếp mặt kia đến khi có màu vàng đều.
- Bước 6: Trộn phần gia vị còn lại vào 1 cái bát, rồi cho tất cả vào chảo, hạ lửa nhỏ, lắc đều chảo cho phần sốt thấm đều ra thịt. Khi sốt đặc lại thì tắt bếp, múc ra đĩa và dùng.
- Món thịt cuộn đậu phụ cực ngon, không tạo cảm giác ngấy khi kết hơp thịt heo và đậu phụ. Bên ngoài có lớp vỏ giòn nhưng bên trong lại là đậu phụ non mềm mại, beo béo. Cách làm nhanh, nguyên liệu đơn giản. Chỉ cần vài phút là bạn có ngay một món ngon cho gia đình trong những ngày bận rộn.
12 Đậu phụ om trứng xì dầu
Nguyên liệu:
- 250g đậu phụ.
- Xì dầu.
- 1 quả trứng gà
- Đường
- NướcHành lá
Cách làm:
- Bước 1: Bước đầu tiên, bạn cho xì dầu, đường và chút nước vào một chiếc bát rồi khuấy đều cho tan. Tùy khẩu vị mà bạn điều chỉnh lượng đường, xì dầu cho phù hợp nhé.
- Bước 2: Bước tiếp theo, bạn rửa sạch miếng đậu phụ rồi cắt miếng vừa ăn. Đập trứng ra bát lấy lòng đỏ đánh tan rồi nhúng từng miếng đậu phụ vào bát lòng đỏ trứng gà.
- Bước 3: Bây giờ, bạn đặt chảo chống dính lên bếp, đổ dầu ăn vào đun sôi thì cho miếng đậu phụ vào rán. Để lửa nhỏ cho miếng đậu vàng từ từ. Không để lửa to vì lớp trứng bên ngoài sẽ nhanh cháy.
- Bước 4: Sau khi đậu vàng 2 mặt, bạn đổ hỗn hợp xì dầu vừa pha vào chảo đun sôi. Sau đó hạ lửa nhỏ liu riu đun thêm 10 phút nữa cho đậu phụ ngấm gia vị. Sau khi thấy nước xì dầu trong chảo cạn bớt, bạn tắt bếp và rắc hành lá lên trên là xong.
Trên đây là top 12 cách chế biến món ngon từ đậu phụ vừa mát vừa bổ vô cùng đơn giản. Mỗi món ngon với sự kết hợp từ các nguyên liệu khác nhau sẽ đem đến những hương vị vô cùng hấp dẫn, hãy thử ngay nhé.
- Top 12
- cách chế biến
- cách làm
- món ngon
- đậu phụ
- đậu
- vừa mát vừa bổ
- vô cùng đơn giản
- tại nhà
- Đậu phụ sốt tứ xuyên
- Đậu phụ non sốt thịt bằm
- Canh đậu phụ rau củ
- Đậu rán mỡ hành
- Canh kim chi đậu phụ
- Đậu phụ cuốn lá lốt
- Đậu phụ chiên sả ớt
- Đậu phụ sốt chua ngọt tẩm vừng
- Canh đậu phụ lá hẹ
- Đậu phụ om nấm hương
- Thịt cuộn đậu phụ
- Đậu phụ om trứng xì dầu
