Rau mầm đang trở thành món rau yêu thích của nhiều gia đình trong các bữa ăn hàng ngày. Vì trong rau mầm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, đặc biệt là nguồn chất xơ tự nhiên tự nhiên và lượng calo thấp. Bên cạnh đó, rau mầm là loại rau có vị khá ngon và lạ miệng có thê giúp các bà nội trợ chế biến thành nhiều món ăn ngon và đầy dinh dưỡng cho cả nhà. Có khá nhiều công thức chế biến món ăn từ rau mầm, trong bài viết này xin tổng hợp và chia sẻ đến các bà nội trợ 12 công thức chế biến món ăn từ rau mầm ngon lạ miệng để trổ tài bếp núc với gia đình.
11 Món rau mầm trộn sốt mayonnaise
Nguyên liệu để làm món rau mầm trộn sốt mayonnaise:
- 1/4 bắp cải tím
- 2 quả dưa chuột cỡ vừa
- 100 g rau mầm.
- 2 thìa cà phê mayonnaise.
- 1 muỗng cà phê nước xốt mè rang.
- Một ít cà chua bi để trang trí.
Cách chế biến món Salad rau mầm trộn sốt mayonnaise:
- Rửa sạch bắp cải tím rồi thái nhỏ. Rau mầm rửa sạch, để ráo. Dưa chuột gọt vỏ và thái miếng nhỏ.
- Trộn các nguyên liệu cùng với xốt mayonnaise và nước xốt mè rang. Để một lúc cho nguyên liệu thấm xốt hoặc cho vào tủ lạnh khoảng 15 phút rồi lấy ra dùng.
- Cà chua cắt trang trí tùy thích.
12 Món salad cá hồi rau mầm ớt chuông
Nguyên liệu cho món salad cá hồi rau mầm ớt chuông:
- 100gr phi lê cá hồi.
- 200gr rau mầm.
- 1/2 quả ớt chuông đỏ.
- 1 thìa súp mù tạt.
- 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh.
- 1/5 thìa cà phê muối.
- 1/2 thìa hạt nêm
- 2 thìa cà phê dầu ô liu.
- Đường.
Cách chế biến món salad cá hồi rau mầm ớt chuông:
- Cá hồi ướp 1/3 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm khoảng 5 phút, rau rửa sạch và quay khô nước. Mù tạt pha với 1 trái chanh, 1 muỗng cà phê dầu ôliu và 1/4 muỗng cà phê đường. Rau mầm rửa sạch để ráo.
- Áp chảo cá hồi phi lê cho chín tới 2 mặt, lúc đầu đậy vung sau 3 phút thì mở vung lửa vừa và tắt bếp vì nếu không cá sẽ khô. Ớt chuông xanh rửa sạch, cắt lát nhỏ dài. Ớt trái đỏ cắt xéo
- Sếp rau mầm đã ráo ra đĩa để lót cá. Tiếp đến là phủ lên lớp rau là ớt chuông. Cho cá hồi mới áp chảo đặt lên. Ớt trái cắt lát rắc vào nữa.
- Rưới mù tạt đã pha lên cá. Mâm cơm đã dọn cho bữa tối thật chất lượng mà không cầu kỳ.
Previous post
next post
bài viết cùng người đăng