Top 12 trong Top 12 công thức chê biến món ăn từ rau mầm ngon lạ miệng.
Nguyên liệu cho món salad cá hồi rau mầm ớt chuông:
- 100gr phi lê cá hồi.
- 200gr rau mầm.
- 1/2 quả ớt chuông đỏ.
- 1 thìa súp mù tạt.
- 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh.
- 1/5 thìa cà phê muối.
- 1/2 thìa hạt nêm
- 2 thìa cà phê dầu ô liu.
- Đường.
Cách chế biến món salad cá hồi rau mầm ớt chuông:
- Cá hồi ướp 1/3 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm khoảng 5 phút, rau rửa sạch và quay khô nước. Mù tạt pha với 1 trái chanh, 1 muỗng cà phê dầu ôliu và 1/4 muỗng cà phê đường. Rau mầm rửa sạch để ráo.
- Áp chảo cá hồi phi lê cho chín tới 2 mặt, lúc đầu đậy vung sau 3 phút thì mở vung lửa vừa và tắt bếp vì nếu không cá sẽ khô. Ớt chuông xanh rửa sạch, cắt lát nhỏ dài. Ớt trái đỏ cắt xéo
- Sếp rau mầm đã ráo ra đĩa để lót cá. Tiếp đến là phủ lên lớp rau là ớt chuông. Cho cá hồi mới áp chảo đặt lên. Ớt trái cắt lát rắc vào nữa.
- Rưới mù tạt đã pha lên cá. Mâm cơm đã dọn cho bữa tối thật chất lượng mà không cầu kỳ.