Khi đến xem World Cup 2022, có nhiều món đặc sản Qatar mà bạn nhất định phải thử. Thủ đô Doha, Qatar đang trở thành tâm điểm chú ý của thế giới tại thời điểm hiện tại. Bởi vì, giải vô địch bóng đá thế giới lần thứ 22 chuẩn bị diễn ra tại đây và dịp cuối năm nay. Đến với Qatar vào thời gian này, ngoài mục đích chính là được thưởng thức những trận bóng đỉnh cao, thì cũng là dịp thích hợp để du khách thế giới có thể thưởng thức những món ăn đặc sản nổi tiếng đậm chất Trung Đông. Chỉ còn ít ngày nữa là sự kiện bóng đá lớn nhất hành tinh sẽ diễn ra. Cổ động viên, người hâm mộ, du khách đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm ẩm thực phong phú khi đến Qatar xem World Cup 2022.
1 Machboos (còn gọi là kabsa)
Machboos: Còn được gọi là Kabsa, Món ăn này được làm từ các loại gia vị phương Đông gồm: gạo basmati, hạt thông, nho khô nấu cùng với thịt cừu, thịt gà hoặc cá mú…Món ăn phổ biến trong các bữa ăn gia đình người bản xứ và thường được bưng ra trong một đĩa lớn. Nó còn được xem như một món ăn quốc hồn của một số nước trong Hội đồng Hợp tác các nước Ả Rập vùng Vịnh (GCC). Người Qatar đôi khi còn cho thêm một ít nước cốt chanh hoặc nước hoa hồng để tăng hương vị. Cơm thơm ngon, ngậy và hương vị đậm đà.
2 Khubz
Bánh Khubz là một dạng bánh mì của người Ả Rập. Nó được nướng trong những chiếc lò tannur truyền thống. Bánh khi chín có hình dạng bằng phẳng và khá dày. Người ta thường ăn nó với thịt nướng cùng sốt hummus (Một món ăn được làm từ đậu chickpea nấu chín, nghiền nhuyễn trộn với xốt tahini, dầu ô liu, nước cốt chanh muối, tỏi).
Loại bánh mì dẹt mỏng được làm từ bột mì, nước và muối. Bột được nhào và sau đó cán mỏng, nấu chín trên tawaah - một tấm sắt phẳng lớn được nung nóng trên than hồng theo truyền thống. Kiểu bánh mì giòn có kết cấu tương tự như Dosa. Món ăn đường phố này được phục vụ ở những địa điểm du lịch như Souq Waqif (Doha). Khubz cũng có thể được biến tấu bằng cách phết phô mai kiri hoặc Nutella.
3 Thareed (Thịt hầm)
Thareed hay còn được biết đến với tên gọi lasagna Arab cũng là một trong các món ăn ngon Qatar nhiều người biết đến, món ăn này còn có một tên gọi khác đó là. Thành phần chính của món thareed là các loại rau củ như cà rốt, hành tây, khoai tây nấu với các loại thịt như thịt gà hoặc thịt cừu để ngày càng tăng độ ngọt cũng như hương vị món ăn. Người ta sẽ đem các nguyên liệu đi hầm chín và cho thêm nhiều loại gia vị, nước sốt cà chua.
Nước sốt của món thareed này vô cùng rất lôi cuốn, chính vì thế để có thể nên để thưởng thức hoàn toản hương vị của sốt, khi dọn món ăn người ta sẽ lót một lớp bánh mì xuống dưới rồi mới cho thareed lên trên. Những miếng bánh mì thẫm đẫm nước sốt ăn kèm với thịt, khoai tây và rau củ vừa mềm lại vừa ngon. Khi dọn món thì người ta sẽ lót một lớp bánh mì bên dưới rồi mới cho Thareed vào. Do đó, bánh mì sẽ ngấm đầy vị của nước hầm nên sẽ mềm và đậm đà hơn khi dùng.
Không chỉ riêng Qatar, Thareed là một món ăn rất phổ biến trong ẩm thực Ả Rập; đặc biệt là vào tháng ăn chay Ramadan.
4 Harees
Gần giống như món cháo ở Việt Nam, Harees được làm từ lúa mì, thịt và bơ nấu nhừ. Lúa mì ban đầu sẽ được ngâm qua đêm, sau đó ninh trong nước cùng với thịt, bơ hoặc mỡ đuôi cừu. Đây là món ăn nhiều người biết đến của Qatar và được dùng rất phổ biến trong các lễ hội lớn. Khác biệt với tháng ăn chay Ramadan của người dân nơi này thì món harees là không thể thiếu. Để gia tăng hương vị khi thưởng thức người ta sẽ cho thêm cả quế và bạch đậu khấu vào trong món cháo harees này khi thưởng thức.
5 Madrouba
Madrouba là một món ăn truyền thống khác của người địa phương, được ăn bất kỳ lúc nào và ở bất kỳ đâu. Về cơ bản, món ăn gồm thịt gà, sữa, bơ và bạch đậu khấu ninh nhừ, tạo thành một hỗn hợp nhuyễn như khoai tây nghiền. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn ở mọi nhà hàng tại Qatar, với cùng nguyên liệu như nhau nhưng hương vị khác nhau, phụ thuộc vào từng đầu bếp. Với kiểu nấu chậm giống như Harees, gạo được ninh trong nhiều giờ cùng sữa và bơ, quyện hương vị của bạch đậu khấu, thịt gà. Món ăn ngon nhất khi bạn thưởng thức ngay lúc còn ấm nóng.
