Top 12 món ăn cực ngon mà đơn giản làm từ giá đỗ thử ngay nào

11 Thịt gà xào giá giòn ngọt

Vote

0%

Giá đỗ giòn ngọt, được xào cùng thịt gà và nấm hương thơm lừng, món ăn này vừa đơn giản lại nhanh gọn.

Nguyên liệu:
250g ức gà, xắt sợi, 450g giá đỗ, 4 cây hành lá xắt nhỏ, để riêng phần lá và dọc hành, 5 cây nấm hương thái mỏng, 5g bột bắp, hạt tiêu

Thưc hiện:

• Đổ nước vào thịt gà, bóp đều để thịt gà ngấm hết nước.
• Thêm dầu, nước tương, bột bắp vào trộn đều, ướp trong 20 phút.
• Giá đỗ rửa sạch, ngâm trong nước lạnh vài phút để giá ngậm nước, giòn mọng hơn. Vớt ra để thật ráo nước.
• Làm nóng chảo với lửa lớn tới khi có khói bốc lên, thêm vào chảo 30ml dầu, láng đều khắp bề mặt chảo.
• Cho thịt gà vào chảo, dàn đều thịt và để yên 20 giây cho thịt xém mặt, đảo nhanh thêm 20 giây nữa rồi vớt ra bát.
• Thêm nốt 15ml dầu còn lại vào chảo, cho nấm và dọc hành vào xào trong 10 giây rồi cho tỏi vào xào tới thơm lên.
• Thêm giá vào đảo đều, sau đó lần lượt thêm rượu gia vị, dầu hào, muối, dầu mè và hạt tiêu.
• Cho thịt gà lại vào chảo, thêm hành lá và đảo đều. Để lửa to hết cỡ và xào thật nhanh trong 10 giây tới khi mọi thứ đều đã được trộn đều.
• Cho bột bắp vào đảo đều trong 15 giây tới khi giá đỗ dần trở nên trong suốt.
• Bày ra đĩa và thưởng thức.

12 Giá đỗ xào lòng gà

Vote

100%

Giá đỗ xào lòng gà là món ăn đơn giản nhưng vẫn cực kì thơm ngon.

Nguyên liệu:

Gan gà, mề gà: mỗi loại 3 chiếc, Giá đỗ xanh: 300 gr, Bột ngô: 1 thìa cà phê, Hành lá, rau mùi, Hành khô: 1 củ, Dầu ăn, mì chính, gia vị, hạt tiêu

Thực hiện:

• Gan gà, mề gà rửa sạch, bóp muối để khử mùi hôi. Cẩn thận hơn, bạn có thể rửa qua một lần chanh, hoặc giấm, sau đó rửa lại thật sạch bằng nước. Gan thái miếng mỏng, mề gà thái khía hình hoa cúc để khi xào sẽ mềm và giòn. Ướp gan, mề gà với bột bắp, gia vị, mì chính. Giá đỗ rửa sạch, để ráo.
• Cho chảo lên bếp, đun dầu cho nóng rồi cho ½ số hành khô vào phi thơm. Cho mề, gan gà vào xào to lửa, đảo nhanh tay để mề và gan chín giòn, mềm mà không bị dai rồi nhanh chóng trút ra đĩa.
• Cho tiếp dầu ăn vào chảo đun nóng, cho chỗ hành khô còn lại phi thơm, sau đó đổ giá vào xào to lửa, nếm gia vị rồi trút gan, mề gà và hành tươi vào đảo đều.
• Trút món lòng gà xào giá ra đĩa rồi rắc hạt tiêu, rau mùi lên ăn nóng.