Giá đỗ chắc hẳn là món ăn đã quá quen thuộc đối với mọi người, không chỉ bởi đây là món ăn đơn giản dễ làm mà giá đỗ khi ăn sẽ cho ta cảm giác vô cùng ngon miệng, đặc biệt giá đỗ cũng mang lại nhiều chất dinh dưỡng và giúp cơ thể trở nên tốt hơn. Giá đỗ sống mang lại cảm giác tươi mát, nếu bạn kết hợp với những thực phẩm khác sẽ đem lại hương vị hoàn toàn mới lạ. Chỉ với những bước làm đơn giản ta có thể chế biến giá đỗ thành nhiều món ăn khác nhau ngay tại nhà của mình. Hãy cùng mình đến với top 12 món ăn cực ngon mà đơn giản làm từ giá đỗ thử ngay nào.
6 Nộm giá đỗ dưa chuột
Món nộm giá đỗ thanh mát, đậm đà và hương vị thơm ngon độc đáo vì nguyên liệu tuy rằng khá quen thuộc nhưng khi kết hợp với nhau thì thật mới mẻ, lạ miệng.
Nguyên liệu:
2 quả dưa chuột, 100g giá đỗ, 100g lạc rang, rau mùi, rau kinh giới, ớt tươi, mắm, đường, giấm.
Thực hiện:
- Dưa chuột rửa sạch phấn trắng, ngâm với nước muối khoảng 30 phút rồi rửa sạch lại. Cắt núm dưa rồi lại thả vào chậu nước xoa cho hết nhựa rồi vớt ra để ráo.
- Giá đỗ nhặt sạch vỏ đậu xanh rồi rửa sạch, vớt ra để ráo.
- Rau kinh giới, rau mùi nhặt bỏ gốc rồi rửa sạch. Thái rau khúc dài khoảng 1-2cm.
- Ớt bỏ hạt, thái lát mỏng.
- Lạc rang chín rồi giã sơ.
- Bỏ ruột dưa chuột, thái miếng mỏng vừa ăn. Trộn đều với 1 muỗng canh giấm, 1 thìa canh đường rồi để cho ngấm khoảng 20 phút.
- Trong lúc chờ dưa ngấm, bạn pha nước trộn nộm: Pha 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, ớt băm khuấy đều cho tan.
- Chắt bỏ nước dưa chuột, trộn giá đỗ vào rồi đổ nước trộn nộm đã pha vào, cho rau mùi, rau kinh giới vào, trộn đều. Để nộm cho ngấm rồi khi gần ăn thì cho lạc rang vào trộn.
7 Đậu phụ xào thập cẩm
Đậu phụ xào thập cẩm là món ăn tuyệt vời cho người ăn chay, thanh đạm. Là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình Việt.
Nguyên liệu:
Đậu phụ, Giá đỗ, Nấm rơm, Cà rốt, Hành lá, rau mùi, Hành khô, tỏi, Ớt sừng
Thực hiện:
- Cho chảo lên bếp đổ dầu ăn vào đun nóng sau đó thêm hành vào phi cho thật thơm.
- Tiếp tục trút cà rốt và măng vào xào chung, cho vào chảo một chút xì dầu cho thơm và vừa vặn rồi xào tới khi cà rốt và măng chín.
- Khi thấy cà rốt và măng chín tới thì các bạn cho đậu phụ và nấm vào xào cùng.
- Trong khi xào thì lấy đũa đảo nhẹ để tránh cho đậu hũ bị nát.
- Xào thêm khoảng 5 phút nữa, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
- Cuối cùng các bạn cho giá đỗ vào xào cùng, đảo thêm khoảng 3 phút thì các bạn tắt bếp.
8 Cháo thịt bò và giá đỗ cho bé ăn dặm
Giai đoạn ăn dặm là giai đoạn vàng trong quá trình phát triển của trẻ. Cháo thịt bò là món ăn bổ dưỡng, tốt cho sự phát triển của bé.
Nguyên liệu:
Thịt bò, tỏi, giá đỗ.
Thực hiện:
- Sơ chế thịt bò, tỏi.
- Đầu tiên bạn rửa sạch thịt bò cùng với nước rồi vớt ra dùng dao thái mỏng.
- Tỏi bóc sạch vỏ rồi rửa sạch hết vỏ, sau đó bạn dùng dao băm nhỏ.
- Ướp thịt bò, sơ chế mướp.
- Tiếp đó bạn phi thơm tỏi băm rồi cho thịt bò vào chảo, dùng đũa xào với lửa lớn. Sau đó, bạn tiếp tục cho mướp thái miếng vừa vào nồi xào cùng, đảo đều cho mướp chín mềm.
- Sau đó bạn mang xay nhỏ hỗn hợp vừa nấu
- Giá đỗ bạn cũng rửa thật sạch rồi lấy dao băm nhỏ.
- Sau đó bạn cho gạo vào trong nồi rồi tiếp tục đổ đầy nước vào cho 2 thìa nhỏ muối, đun sôi cùng với lửa nhỏ, đun đến khi bạn thấy cháo chín thì bạn cho tiếp thịt bò, mướp đã xay nhỏ, giá đỗ băm nhỏ vào dùng đũa khuấy cùng.
- Cuối cùng bạn nêm gia vị cho vừa ăn rồi trút cháo ra bát cho bé yêu thưởng thức nhé.
9 Nước cốt giá đậu xanh
Trong những ngày hè nóng bức, một chén nước cốt giá đậu xanh thơm ngon, giải nhiệt, tốt cho những trường hợp đái dắt, nước tiểu vàng, hay khát nước. Dùng hỗ trợ trong các trường hợp để giải độc. Đây là món ăn vặt tuyệt vời cho cả nhà. Hãy cùng tìm hiểu cách làm và thử ngay tại nhà ngay nhé.
Nguyên liệu:
Giá đậu xanh 150g, 1 quả chanh, giá đỗ, đường kính 20 gr.
Thực hiện:
- Rửa sạch giá đỗ để ráo nước
- Giá đỗ nghiền lấy nước
- Vắt chanh, cho đường vào uống
10 Giá đỗ xào măng
Giá đỗ xào măng là món ăn rất ngon nhờ sự kết hợp giữa hoàn hảo giữa măng và giá. Món ăn có vị bùi bùi, cay cay đảm bảo sẽ chinh phục được những thành viên khó tính nhất trong gia đình bạn.
Nguyên liệu:
Măng vàng, giá, tôm, lạc rang, muối, nước mắm, bột nêm, hành hương và hành lá, vài nhánh rau mùi.
Thực hiện:
- Măng vàng mua về rửa sạch, luộc sơ qua với nước sôi, xả sạch nhiều nước lạnh cho măng bớt mùi chua và chất độc trong măng.
- Tôm rút chỉ đen rửa sạch. Dùng cối giã tôm nhuyễn, nêm vào ít muối, bột nêm.
- Hành hương (hành tím), hành xanh, rau mùi thái nhỏ.
- Giá rửa sạch để lên rổ cho ráo nước.
- Đun nóng chảo, cho 2 thìa dầu ăn vào, đổ hành hương vào phi vàng cho thơm. Nhanh tay đổ tôm vào xào đều.
- Tôm chín đổ măng vào, dùng đũa xào đều. Đậy nắp lại cho măng thấm. Nêm gia vị nước mắm, muối, tùy theo sở thích của bạn.
- Đổ giá vào, đảo đều, giá rất nhanh chín xào tầm 2 phút. Đổ rau mùi đã thái vào, dùng đũa trộn đều.
- Lúc ăn bạn cho ít lạc rang vàng đổ lên bề mặt măng.
- Nếu bạn ăn cay có thể nêm vào măng một thìa ớt sa tế cũng rất ngon.
- Top 12
- món ăn
- cực ngon
- mà đơn giản
- làm từ giá đỗ
- rẻ
- nhanh chóng
- thử ngay nào
- 2022
- Giá đỗ xào lòng gà
- Thịt gà xào giá giòn ngọt
- Giá đỗ xào măng
- Nước cốt giá đậu xanh
- Cháo thịt bò và giá đỗ cho bé ăn dặm
- Đậu phụ xào thập cẩm
- Nộm giá đỗ dưa chuột
- Giá đỗ xào thịt bò
- Mướp giá xào lòng gà
- Cá lóc nấu canh chua giá đỗ
- Canh đậu phụ giá đỗ
- Giá đỗ trộn chua ngọt
