Tết cổ truyền có rất nhiều ý nghĩa đối với người Việt Nam. Những ngày cận kề Tết, người người nhà nhà ai cũng hối hả chuẩn bị cho ngày Tết sum họp, đủ đầy. Trong đó, phải kể đến sự chuẩn bị các món ăn hấp dẫn cho gia đình cùng thưởng thức và đãi khách khi Tết về. Mứt Tết là một món ăn không thể thiếu. Mứt có rất nhiều loại, cách chế biến và hương vị khác nhau cho mọi người lựa chọn. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu 10 món mứt ngon dễ làm đãi khách ngày Tết. Với top 10 gợi ý này, chúc mọi người có thêm nhiều ý tưởng hay khi làm mứt và chọn được món ăn phù hợp nhất cho ngày Tết thêm phần hương vị và ý nghĩa.
6 Mứt me
Cách làm mứt me
Mứt me có hai dạng chủ yếu là mứt me làm nguyên trái và mứt me viên kẹo. Ngày trước khi đến nhà bà con chúc Tết, mình thường được các cô chú đãi món mứt me, chủ yếu là mứt me viên kẹo. Dạo gần đây, mình lướt facebook thấy nhiều bạn bán mứt me nguyên trái hấp dẫn: mứt me chua ngọt, mứt me chua cay. Để lột được vỏ me có nhiều bí quyết khác nhau. Cách làm mứt me đa dạng tùy thuộc vào lựa chọn của bạn. Mứt me phù hợp với các bạn thích ăn đồ chua, vị mứt chua ngọt thật ngon khó cưỡng.
7 Mứt gừng
Cách làm mứt gừng dẻo
Ngoài việc được biết đến với công dụng giải cảm, gừng còn làm mứt rất ngon. Bạn không nên chọn gừng quá già vì có nhiều xơ, nên chọn gừng vừa phải, có màu vàng đẹp. Ngâm gừng trước với nước khoảng 15 phút để dễ cạo vỏ, nước ngâm gừng sau khi cạo vỏ cho vào 1 ít chanh để gừng không bị thâm. Làm mứt gừng có hai lựa chọn: mứt gừng cắt sợi nhỏ và mứt gừng cắt miếng mỏng. Bạn cho vào một ít muối và bóp để gừng giảm độ cay nồng. Mứt gừng không nên sên khô, vì đặc tính của gừng có độ ấm. Bạn sên vừa phải thì ăn sẽ ngon. Vị mứt ngọt thanh, dẻo và cay the nhẹ rất hấp dẫn.
8 Mứt khoai lang
Cách làm mứt khoai lang
Khoai lang rất dễ tìm, mua ở chợ hoặc siêu thị đều có. Đầu tiên, bạn gọt vỏ khoai lang, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Sau khi ngâm, sơ chế xong thì sên mứt với đường. Cách làm mứt khoai lang không cầu kỳ, làm cực nhanh đáng để bạn làm thử. Miếng mứt thơm, dẻo lại có vị béo béo rất ngon. Giữa bao nhiêu loại mứt được làm từ trái cây thanh ngọt thì mứt khoai lang lại mang đến một cảm giác khác lạ cho món ngon chiêu đãi khách ghé chơi nhà.
9 Mứt mãng cầu
Cách làm mứt mãng cầu
Mứt mãng cầu chua chua ngọt ngọt không còn quá xa lạ với nhiều người. Khi làm mứt mãng cầu, bạn phải chịu khó bóc hạt ra khỏi thịt trái, tách miếng mảng cầu ra từng miếng vừa. Đường nhiều hay không phù thuộc vào độ chua của mãng cầu và khẩu vị của bạn. Mứt mãng cầu sau khi làm vị ngọt thanh hòa quyện cùng chua nhẹ sẽ là món mứt ngon cho gia đình bạn cùng thưởng thức trong dịp Tết.
10 Mứt chùm ruột
Cách làm mứt chùm ruột
Mứt chùm ruột được nhiều người rất thích, đặc biệt là trẻ nhỏ bởi màu sắc đáng yêu, thích mắt và vị ngon của mứt. Để làm mứt ngon, các bạn nên chọn chùm ruột già. Mình thường thấy mẹ cho chùm ruột vào tủ đông trước, sau đó thì đem ra rã đông. Như vậy, chùm ruột sẽ mềm và dễ bóp để giảm độ chua của chùm ruột. Mỗi lần ăn mứt chùm ruột khiến mình tưởng tượng đến những viên kẹo hồ lô đỏ tròn nhỏ nhắn. Loại mứt này rất thích hợp mời khách ngày Tết nhưng nên cẩn thận khi cho trẻ nhỏ ăn, tránh trẻ nuốt hạt.
Previous post
next post
bài viết cùng người đăng