Top 8 trong Top 10 công dụng thần kỳ của tinh bột nghệ.
Thông thường nghệ được dùng trong nấu ăn không những có tác dụng tăng hương vị và màu sắc mà còn bởi loại gia vị này rất thích hợp cho hệ tiêu hóa. Theo dược lý hiện đại thì chất hóa hịc curcumin trong tinh bột nghệ có tính thông mật (gây co bóp túi mật) sản xuất ra mật để giảm các triệu chứng thường mắc phải trong hệ tiêu hóa như : đầy hơi, khó tiêu, tức bụng. Bên cạnh đó hợp chất curcumin còn có tác dụng trong quá trình điều tiết lượng axit ở dạ dày giúp cho quá trình điều trị viêm loát dạ dày đại tá tràng diễn ra nhanh hơn.