Bánh Doraemon nhân đậu xanh bí đỏ

Top 8 trong Top 10 cách làm bánh rán Doraemon cực kỳ hấp dẫn ngay tại nhà.

Nguyên liệu:

15g đậu xanh( được tách từ  quả đậu xanh) 

150g bí đỏ tươi 

150g bột mì 

2 quả trứng 

2 muỗng cà phê muối 

1/2 muỗng cà phê vani 

120g đường 

15ml mật ong 

1 muỗng xì dầu và sữa tươi 

Một ít dầu ăn 

 

Cách làm: 

- Khi mua đậu xanh về cách bạn tách hạt ra khỏi vỏ, sau đó dùng dao tách loại bỏ đi phần màu đen trên hạt đậu. Tiếp đến, bạn cho một nồi nước lên bếp và cho ít muối vào, đợi nước sôi các bạn cho đậu vào và nấu cho mềm. 

- Khi đậu đã chín mềm, các bạn tắt bếp và lấy đậu ra. Các bạn nhớ phải tách bỏ phần vỏ cứng bên ngoài của hạt  đậu nhé. Sau đó cho tất cả vào trong máy xay cho nhuyễn.

- Tiếp theo bạn cho đậu xay nhuyễn vào trong nồi vào cho 30g đường vào, đảo đều khoảng 2 phút là được. Việc cho đường ít hay nhiều tùy thuộc vào khẩu vị của bạn. 

- Tiếp đến là phần bí đỏ. Các bạn dùng thìa lấy hết ruột bí ra và dùng dao gọt bỏ phần vỏ xanh bên ngoài. Sau đó luộc và làm nhuyễn và đảo với đường tương tự như làm đậu vậy. Vậy là bạn đã chuẩn bị xong phần nhân bánh rồi đấy, ngoài ra bạn có thể thay đổi nhân bánh bằng socola hay đậu đen…hay bất cứ thứ gì mà bạn thích.

- Cho bột mì sàng qua lưới để bột không bị ván cục khi nhào. Tiếp đến đánh đều trứng lên cho đến khi có bọt trắng và bông rồi đổ đường vào. Nhớ là đánh thật đều và nhanh để tạo độ sệt cho hỗn hợp nhớ cho thêm gia vị và xì dầu vào nhé. Tiếp tục cho mật ong và sữa tươi vào hỗn hợp bột và khuấy đều lên. Đến đây các bạn mới bắt đầu cho bột đã rây qua lưới vào nhào nhé. 

- Lấy một ít dầu ăn thoa quanh chảo để bánh không dính, sau đó cho bột vào và rán đến chín. Nhớ đổi bên mặt bánh cho vàng đều nhé. 

- Khi rán bánh xong các bạn chỉ còn việc kẹp nhân vào và thưởng thức thôi.