Top 1 trong Top 10 món ăn đặc sản nổi tiếng ở Thái Bình.
Làng Đại Đồng, xã Tân Hòa, huyện Vũ Thư được biết đến là quê hương của những món ăn dân dã nhưng không kém phần độc đáo như bún ốc, bánh dẻo, bánh ú, bánh tráng. Và bánh gai chính là thứ đặc sản Thái Bình được yêu thích nhiều nhất với thâm niên trên dưới 400 năm làm bánh.