Bánh Pateso

Top 6 trong Top 10 món ngon dễ làm lại rất đảm bảo dinh dưỡng với pate.

Nguyên liệu:

• 150 g thịt heo xay

• 2 miếng bột ngàn lớp

• 2 muỗng canh pate gan hộp

• 2 củ hành tím khô lột vỏ, băm nhỏ

• ⅓ củ hành tây lột vỏ, băm nhỏ

• 2 quả trứng

• Vài muỗng canh bột mì đa dụng

• ½ muỗng canh bột bắp

• Gia vị gồm có muối, nước mắm, tiêu

• Khuôn làm bánh pate sô

Cách làm: 

1.  Làm nhân bánh

Cho hành tím băm nhỏ vào chảo dầu nóng xào đến khi hành chín vàng thì cho hành tây, thịt xay vào chảo, nêm thêm tiêu, muối, nước mắm vừa ăn.

Khi hỗn hợp đã xào chín, bạn thêm pate gan, bột bắp, 1 quả trứng đã đánh tan vào chảo, xào thêm vài phút để nguyên liệu chín, quyện vào nhau hoàn toàn như hình 4 thì tắt bếp.

2. Làm bánh và nướng bánh

Đập 1 quả trứng, tách lòng đỏ và lòng trắng trứng, giữ lại lòng đỏ cho vào chén, thêm 1 muỗng canh nước vào đánh đều, hỗn hợp này dùng để làm lớp phủ cho bánh pate sô hấp dẫn, ngon miệng hơn.

Lấy bột ngàn lớp ra khỏi bao, đặt lên mặt bàn có rải 1 ít bột mì đa dụng sau đó dùng khuôn làm bánh pate sô ấn xuống mặt bột để tạo vỏ bánh.

Sau khi tạo vỏ bánh, bạn đặt lần lượt các vỏ bánh lên khay nướng, múc hỗn hợp thịt vừa xào làm nhân bánh cho vào giữa vỏ bánh, quét hỗn hợp lòng đỏ trứng và nước xung quanh vỏ bánh.

Bạn phủ thêm 1 miếng vỏ bánh khác lên mặt của chiếc vỏ bánh vừa thêm nhân, dùng đầu ngón tay ấn nhẹ xung quanh để tạo hình bánh.

Cuối cùng quét thêm 1 lớp hỗn hợp lòng đỏ trứng và nước lên về mặt vỏ bánh như hình 6. Khi làm bánh xong, bạn cho khay vào lò nướng và nướng từ 15 đến 20 phút dưới nhiệt độ 200 độ C.

Khi hết thời gian nướng, bạn lấy khay ra khỏi lò sẽ thấy bánh chín đẹp.