Cá lóc nướng trui

Top 4 trong Top 10 món ăn đặc sản của Cà Mau bạn nhất định không nên bỏ qua.

Cá lóc nướng là một món ăn quen thuộc của người miền Tây. Cá lóc sau khi được bắt từ dưới sông lên, đem rửa sạch, dùng que tre xiên qua con cá từ đầu đến đuôi, sau đó vùi cá vào đống rơm khô, rồi châm lửa đốt cho đến khi tro tàn. Khi cá chín được cạo lớp da cháy đen bên ngoài. Món này ăn kèm cùng muối ớt, nước mắm me, cuốn bánh tráng và rau thơm các loại.