Top 7 trong Top 15 cách làm mứt tết tại nhà cực kỳ đơn giản.
- Nguyên liệu:
+500gr me chua chín hoặc mua me đã bóc vỏ sẵn trong siêu thị
+ 500gr đường nâu hoặc đường cát trắng
+ 60gr gừng
+ 50gr vừng (mè trắng) rang chín
+ 1 thìa canh bột năng
+ 2 thìa canh ớt bột cay (nếu không thích ăn cay có thể giảm đi 1 thìa)
+ 100gr đường cát trắng để làm áo
+ Muối tinh
- Cách làm:
Bước 1: Dùng chảo chống dính, cho hết chỗ đường và thêm 100ml nước vào đun sôi. Sau đó đổ hết chỗ me và ớt bột vào. Lấy thìa dằm cho đường và me hoà quyện với nhau, đến khi hỗn hợp sền sệt thì cho 1/2 thìa cà phê muối, thêm 60gr gừng băm nhỏ, 50gr vừng rang chín, hạ nhỏ lửa và đảo thật đều.
Bước 2: Cho phần bột năng vào và đảo thêm một lúc nữa là tắt bếp bắc ra ngoài. Đợi hỗn hợp gần nguội nhưng còn âm ấm thì vo thành những viên tròn nhỏ, lăn qua đường cát trộn ớt bột là xong. Cho mứt me vào lọ đậy kín dùng dần.