Top 2 trong Top 10 thực phẩm gây ung thư nên hạn chế.
Ở nhiệt độ 65 độ C là nhiệt độ rất thích hợp cho bệnh ung thư phát triển, đặc biết ung thư thực quản, ung thư hậu môn trực tràng. Người Châu Á rất coi trọng việc ăn đồ nóng trong ăn uống, nhưng theo một nghiên cứu của Bộ Phòng chống ung thư, ăn thức ăn nóng hơn 65 độ C có thể dẫn tới ung thư thực quản. Nguyên nhân là bởi vì những loại thực phẩm quá nóng này sẽ làm tổn thương niêm mạc thực quản, ăn các thực phẩm có độ nóng cao trong thời gian dài, niêm mạc sẽ bị tổn thương mãn tính, dẫn tới viêm nhiễm mãn tính từ đó tăng tỉ lệ mắc ung thư. Do đó trong bữa ăn chúng ta nên hạn chế những đồ quá nóng, hãy để đồ ăn nguội bớt rồi hãy thưởng thức nhé!