Gà Đông Tảo xào sả ớt

Top 2 trong Top 10 cách chế biến món ngon với gà Đông Tảo dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Các nguyên liệu làm gà Đông Tảo xào sả ớt

• Thịt gà đông tảo: 500g
• Sả tươi: 10 cây
• Ớt tươi: 5 – 10 trái
• Tỏi, hành tím, bột cà ri, rau mùi tàu
• Hạt nêm, mì chính, mắm, muối và dầu ăn…

Cách chế biến gà Đông Tảo xào sả ớt

• Thịt gà bạn đem rửa sạch bằng nước muối pha loãng và gừng ( hoặc rượu trắng ).
• Tỏi, sả và ớt bạn đem băm nhuyễn. Tách thành 2 phần để ướp và lát phi thơm nhé.
• Gà sau khi làm sạch thì bạn chặt thành từng miếng vừa ăn rồi tiếp tục đem ướp với: tỏi, sả, ớt, hành tím băm, nêm chút hạt nêm, mì chính, nước mắm, muối và dầu ăn.
• Thời gian ướp từ 20 – 30 phút, sau đó thì ta bắt đầu đem đi xào.
• Trước hết ta cần phải phi thơm phần còn lại của tỏi, hành, sả và ớt đã được băm trước đó. Khi thấy có màu vàng và mùi thơm thì cho thịt gà vào xào chung.
• Khi xào nên để lửa vừa phải, đảo thường xuyên để thịt gà được chín đều. Khi thịt gà đã vàng thì bạn nêm nếm lại bằng nước mắm. Cuối cùng là tắt bếp và thưởng thức cùng gia đình thôi nào.