Top 8 trong Top 10 món ăn đặc sản nổi tiếng tại Bình Phước.
Một trong những đặc sản nổi tiếng của Bình Phước được ưa thích là gỏi hạt điều. Bình Phước là quê hương của điều nên nó thường xuyên được dùng để làm gỏi. Nguyên liệu của món gỏi hạt điều gồm có hạt điều, tôm, cà rốt, dưa leo, bóng bì, cần tàu, ớt cùng các gia vị. Đầu tiên hạt điều được tách đôi, dưa leo, cà rốt, ớt thái sợi, cần tàu cắt khúc. Ngâm mềm bóng bì, rồi cho vào chảo dầu nóng, đảo sơ. Tôm lột vỏ và bỏ chỉ đen ở lưng, luộc sơ. Trộn đều ớt sừng, cà rốt, dưa leo, cần, tôm, bóng bì cùng với nước trộn gỏi, cho hạt điều vào là đã có thể thưởng thức.