Top 1 trong Top 10 nhà hàng ngon và nổi tiếng nhất ở Hồng Kông.
Đây là một trong những nhà hàng mới khai trương nổi tiếng nhất Hong Kong. Popinjays tọa lạc trên tầng thượng khách sạn mới mở The Murray. Với view toàn cảnh Hong Kong, nhà hàng này hứa hẹn sẽ ăn khách hơn tất cả các khu ăn uống khác tại The Murray. Menu gồm có các món ăn theo mùa và các món khác lấy cảm hứng từ các nơi tụ họp của giới sành ăn. Các điểm nhấn khác là menu cocktails phong phú và phòng ăn The Aviary với những bức tường đều làm bằng kính.