Top 2 trong Top 10 món ăn nổi tiếng tại Bạc Liêu bạn không nên bỏ qua.
Xá pấu hay củ cải muối là một món ăn thường ngày của người Hoa ở Bạc Liêu. Để có được những mẻ xá pấu ngon thì người làm phải chọn được những củ cải to, đều. Củ cải sau khi làm sạch sẽ được xắt thành sợi rồi phơi khô, sau đó đem trộn chung với đường, bột ngũ vị hương, muối và ít rượu. Món này ngon nhất là khi ăn kèm với cháo trắng.